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將這一大包的脫水蔬菜倒進(jìn)大碗里,小小的一塊面餅就被淹沒(méi)了,感覺(jué)等下泡開(kāi)之后會(huì)是只能吃蔬菜了。等到倒入一壺開(kāi)水之后,沒(méi)過(guò)多久,碗里面的開(kāi)水就全都被蔬菜吸走了。理過(guò)程,凍干樹(shù)莓生產(chǎn)廠家,因而可以地保持了原新鮮食品的色香味及營(yíng)養(yǎng)成分、外觀形狀等;,一般的工序多是包括原料清洗、去皮、切分、浸泡、燙漂、硫處理、脫水和包裝等。將去皮的馬鈴薯切成厚度為3~4毫米的薄片或4~7毫米的條塊或12~13毫米的方塊,然后把薯片倒入清水中浸泡,不斷翻攪,以除去部分淀粉和素等。
可采用凍干技術(shù)加工的農(nóng)產(chǎn)品品種理論上有數(shù)百種之多,但由于受各種因素的-真正被市場(chǎng)所接受的品種卻比較有限,而且絕大多數(shù)品種的市場(chǎng)均在國(guó)外。
均價(jià)是熱風(fēng)干脫水蔬菜價(jià)格的5倍以上,成為我國(guó)發(fā)展脫水蔬菜的主要方向。相信憑借它的自身優(yōu)點(diǎn),發(fā)展的速度會(huì)越來(lái)越快。
首先要將鮮荷葉洗凈晾干,去除直徑1mm以上的葉脈,得荷葉原料,再將荷葉原料切成1.5-2cm長(zhǎng)、0.5-1cm寬的葉片。早在兩年前,就有提出要將傳統(tǒng)的 烹調(diào)食品由家庭作業(yè)、模糊控制改為-的工業(yè)生產(chǎn)。草莓凍干是在近年來(lái)發(fā)展起來(lái)的,真空冷凍干燥機(jī)可以地保持草莓原有的色、香、味、營(yíng)養(yǎng)成分和形狀?诟校焊纱、入口易化搜索,凍干果脆是通過(guò)真空冷凍干燥技術(shù),對(duì)食品進(jìn)行護(hù)色、保鮮、保質(zhì)、脫水不僅色、香、味、形俱全,還保存了食品中原有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
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