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山東省榮成市的俚島灣、愛蓮灣、桑溝灣畔熱鬧非凡,這里的海帶已經(jīng)陸續(xù)進(jìn)入了黃金收割期,數(shù)以萬計的漁民起早貪黑,男女老少齊上陣,袋裝即食海帶,為十幾萬畝的海帶生產(chǎn)忙碌著,收割、加工、晾曬等緊鑼密鼓。海上的收割、陸地的晾曬,讓漁民成為這方舞臺的主角,因勞動所產(chǎn)生震憾的美感,也引來了眾多來自全國各地的游客、拍客……形成了榮成沿海的一道美麗風(fēng)景。
飲食文化是一種廣視野、深層次、多角度、高品位的悠久區(qū)域文化;是中華-在100多萬年的生產(chǎn)和生活實踐中,在食源開發(fā)、食具研制、食品調(diào)理、營養(yǎng)保健和飲食審美等方面創(chuàng)造、積累并影響周邊和的物質(zhì)-及精神-。
乳山市虹洋食品有限公司小編跟大家分享木耳拌海帶絲的做法:
1、海帶絲放沸水里焯5分鐘,撈起放盤中,加入蒜末、鹽、糖、白醋拌勻。
2、鍋里放香麻油爆香干辣椒,倒入海帶絲中,再加適量辣椒油拌勻即可食用。涼拌菜用料多樣、用量隨意,簡單美味,不妨一試。
3、木耳泡發(fā)后撕成小塊,海帶絲(超市有售)洗凈切段,袋裝酸辣海帶,蒜搗碎。
4、半盆溫水,放入木耳、海帶絲,再放點鹽和蒜碎,浸泡幾分鐘,海帶,有殺菌效果。
5、洋蔥切絲、香菜切段,和木耳海帶絲混合,麻辣海帶絲,加入鹽、醋、味精、蒜泥拌勻。
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