潛江龍蝦夢食品-蒜蓉龍蝦調(diào)料批發(fā)

小龍蝦清洗和修剪的方法

1、鮮活的小龍蝦蝦鉗威力-，為避免被夾手，

2、應(yīng)先捏住小龍蝦頭部，剪去小龍蝦的右鉗

3、再剪去左鉗，將剪下的蝦鉗洗凈備用，這是可以食用的

4、這樣，接著處理的時候就不會夾手了

5、將小龍蝦放在清水中浸泡2分鐘，便于清洗

6、捏住小龍蝦頭部，翻過來，可以清楚的看到小龍蝦身體上藏了很多污垢

7、不要圖省事簡單沖洗，要用刷子盡量將腹部刷干凈

8、刷干凈的小龍蝦露出-的身體

9、用手掐住尾巴中間那塊尾甲，左右擰，直到斷開為止

10、拽擰動的尾甲，然后慢慢拉出來

11、這樣蝦的腸子就拉出來了

12、用剪刀減去小龍蝦頭部的三分之一，不要剪太多，剪太多會把頭部的黃膏去掉，黃膏是個好東西，別浪費了

13、用剪刀尖挖出頭部里面黑色囊狀物體--蝦胃

14、用流水輕輕沖洗一下小龍蝦頭部，去除臟東西，注意不要把黃膏沖掉了

15、之后，一只處理干凈的小龍蝦就處理好了

小貼士

1.個人覺得龍蝦尾吃起來更過癮，因為都是-啊，哈哈哈~

2.一般大型超市有賣龍蝦尾的，我買的時候是熟的~

3.如果買不到龍蝦尾也可以直接買小龍蝦啦~

4.豆瓣醬和蠔油啥的都是咸的，所以不用再放鹽了~

5.也可以把豆瓣醬換成火鍋底料，不過那樣炒出來更像麻辣香鍋~

6.要加水煮的，這樣更入味，不過不要煮干了，煮到一半的湯汁就可以了~

7.還可以加一些香芹一塊炒，更香~