省人工火鍋底料全自動炒鍋優(yōu)惠報價

炎熱的夏天，你還在揮汗如雨的炒醬、熬料嗎。隆澤自動炒醬機(jī)，一鍵式翻炒。輕松又。讓您開開心心當(dāng)老板。

火鍋炒料機(jī)的加熱方式

隆澤炒料機(jī)加熱方式多種可選：燃?xì)狻⒄羝�、電�?dǎo)熱油、電磁等均接受定做。通蒸汽加熱溫度溫和恐不能達(dá)到辣椒醬所需溫度；燃?xì)饷骰鹬苯蛹訜峥裳杆俦�炒香味既出，但是攪拌速度要調(diào)高，溫度控制尤其重要，電導(dǎo)熱油夾層加熱，加熱面積不局限，溫度即可時時監(jiān)控，適用性較強(qiáng)；電磁加熱是一種趨勢，安全，溫度時時可控，加熱速度調(diào)節(jié)隨心所欲，適用于任何物料，任何工藝，可謂大部分炒鍋必須加熱方式。

3設(shè)備特點(diǎn)

1、自動多頭攪拌炒制（攪拌頭可自轉(zhuǎn)和公轉(zhuǎn)）；

2、易操作（鍋體可傾，液壓控制）；

3、操作安全舒適（背面集中排廢物）；

4、隆澤炒料機(jī)炒制時間好；

5、攪拌/混合均勻；

6、煤氣燃燒供熱方便，不受工廠電壓的-；

7、電磁加熱節(jié)能，比普通電加熱式節(jié)電20%-30%，升溫迅速，溫度可控；

8、內(nèi)外鍋體全不銹鋼制造，外型美觀，結(jié)構(gòu)緊湊，清洗方便。

糍粑辣椒炒料機(jī)特點(diǎn)

隨著食品行業(yè)沿著高競爭、低利潤、人工費(fèi)普遍提升的趨勢發(fā)展，食品加工企業(yè)必須面臨著設(shè)備更新?lián)Q代的抉擇；原有的設(shè)備操作復(fù)雜、流程繁瑣、生產(chǎn)效率低，-程度上提高了工人工資和生產(chǎn)的成本，省人工火鍋底料全自動炒鍋，這種生產(chǎn)方式無疑是沒有競爭力優(yōu)勢的。所以食品企業(yè)亟待解決生產(chǎn)自動化提高的問題。采用隆澤牌攪拌鍋、蒸煮鍋、夾層鍋，可以更有效解決食品蒸煮加工炒制階段的規(guī)范化標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)，是企業(yè)提高行業(yè)競爭力的明智選擇。

糍粑辣椒醬的做法

1.先做糍粑辣椒：把干辣椒放鍋子里小火煮半小時左右，在加上鍋蓋燜上半小時左右冷卻后撈出去掉茸，瀝干切碎，即成糍粑辣椒了。

2.牛油切塊煉化，加入姜、蔥蒜、用小火翻炒開來，要完全炒干其中的水分，要把牛油完全煉化至出香，然后關(guān)火等鍋里的牛油冷卻后倒入調(diào)和油在次加熱至八成熱。

3.隨后加入冰糖200個左右翻炒防止糊鍋待冰糖融化。

4.冰糖融化后開大火放入生姜沫，蒜粒，蔥段，和糍粑辣椒翻炒。

5.加糍粑辣椒后開小火慢慢慢慢翻炒至水分炒干，水汽減少。

6.加入香料（茴香籽、香葉、丁香、、肉蔻）香料需要拍碎。花椒和醪糟后在慢慢的翻炒。小心糊鍋注意火候！

7.途中需加入半杯左右白酒，在把水分炒干就會有香氣出來然后可以關(guān)火冷卻了。

8.要吃火鍋時，炒鍋里放點(diǎn)調(diào)和油炒一下，把底料慢慢炒開，加上骨頭熬的湯，加點(diǎn)雞精和醪糟和辣椒（如果你喜歡重辣的話）在加點(diǎn)花椒和蔥段熬成火鍋湯鍋就可以開吃了呢。

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