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義烏國(guó)榮食品有限公司，以各式腌臘肉制品生產(chǎn)為主，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號(hào)。
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氣調(diào)包裝法
抽走包裝袋內(nèi)的空氣后充入一定濃度的惰性混合氣體（如70％co2和30％的n2），使其內(nèi)部沒(méi)有氧氣，能獲得-的保鮮效果。由于這種方法成本昂貴，目前在國(guó)外使用的比較多，國(guó)內(nèi)還很少有廠家使用。
義烏國(guó)榮食品有限公司，以各式腌臘肉制品生產(chǎn)為主，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號(hào)。
臘肉魚干臘腸醬鴨臘鴨腿
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生產(chǎn)臘腸所用的肥膘如果不新鮮或者肥膘過(guò)碎等都容易造成脂肪的氧化。
禽肉所含的脂肪較豬背部脂肪軟，也就是說(shuō)比豬肉脂肪更容易氧化。一些廠家在產(chǎn)品中添加了雞機(jī)械脫骨肉等，由于雞機(jī)械脫骨肉在制作過(guò)程中溫度的升高，魚干，不但造成微生物繁殖過(guò)快，而且也-地促進(jìn)了脂肪的水解及氧化酸敗�！�
義烏國(guó)榮食品有限公司，魚干加工廠家，以各式腌臘肉制品生產(chǎn)為主，魚干批發(fā)廠家，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號(hào)。
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歷時(shí)15-18個(gè)小時(shí)，發(fā)色期和收縮定型期。發(fā)色期：溫度控制在52-54度，時(shí)為為4-6小時(shí)，溫度控制45%，臘腸逐漸從淺紅色轉(zhuǎn)為鮮紅色，且腸衣開始收縮。
為了防止腸衣的表面開有成硬殼，發(fā)色期后，魚干批發(fā)，要采用通用冷卻的辦法來(lái)處理，熱泵主機(jī)停止加熱，打開排濕口排除濕熱空氣，加入冷風(fēng)進(jìn)行冷風(fēng)干燥，這樣可使臘腸的表皮馬上下降，有利于水分從臘腸內(nèi)部的水分向表面遷移。
魚干加工廠家-國(guó)榮食品(在線咨詢)-魚干由義烏市國(guó)榮食品有限公司提供。義烏市國(guó)榮食品有限公司堅(jiān)持“以人為本”的企業(yè)理念，擁有一支高素質(zhì)的員工隊(duì)伍，力求提供-的產(chǎn)品和服務(wù)回饋社會(huì)，并歡迎廣大新老客戶光臨惠顧，真誠(chéng)合作、共創(chuàng)美好未來(lái)。國(guó)榮食品——您可-的朋友，公司地址：義烏市佛堂鎮(zhèn)培德路89號(hào)，聯(lián)系人：毛經(jīng)理。
聯(lián)系我們時(shí)請(qǐng)一定說(shuō)明是在100招商網(wǎng)上看到的此信息，謝謝！
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