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方法/步驟
1蝦尾解凍,洗3遍
2鍋里燒水,水開放入蝦尾,等水再次燒開沸騰撈出,撈出立馬放入涼水中,這樣肉質(zhì)會更緊實。
3備好蔥、姜、蒜4起鍋熱油,放入蔥姜蒜爆香,放入花椒和干辣椒繼續(xù)炒香,調(diào)入1大勺曉飛歌龍蝦調(diào)料,炒出紅油
5把蝦尾入鍋翻炒兩分鐘
6倒入啤酒,然后依次調(diào)入鹽、醬油、糖、蠔油,中火燉10分鐘,大火收汁7要留點湯汁,蘸著湯汁吃才好。
家常香辣龍蝦尾的做法
一步 清洗干凈龍蝦尾,腹部有黑泥,用牙刷刷干凈。
第二步 準(zhǔn)備調(diào)料,花椒粒 八角粒 桂皮 干辣椒
第三步 蔥切段 大蒜切兩半 生姜切片 洋蔥切條
第四步 芹菜切段
第五步 倒入適量的油,小龍蝦調(diào)料價格,加曉飛歌龍蝦醬,實現(xiàn)準(zhǔn)備好的調(diào)料,蔥姜蒜,炒香。
第六步 倒入龍蝦尾大火翻炒,加鹽,加糖翻炒,再加入300毫升的水,大火煮10分鐘左右。
第七步 加入芹菜段,翻炒。
之后加入洋蔥 蔥姜蒜 翻炒,加一點雞精,翻炒一下就可以出鍋了!
爆炒龍蝦尾的做法
買的凍蝦尾,拿出來放水里解凍,解凍后多洗幾遍洗至清水的時候再加鹽泡二十分鐘,-去腥。
加姜片料酒焯水準(zhǔn)備輔料,洋蔥切碎,蒜輕拍一下就好,蔥切段,香菜切段,碗里的料汁是兩勺生抽,3分之一勺老抽,3分之一勺耗油,一勺糖,一勺鹽。
小火把輔料炒香加一勺曉飛歌龍蝦醬,有條件的再加一勺小龍蝦料或者一小塊火鍋底料把蝦尾加進(jìn)去翻炒加半碗啤酒和-調(diào)好的汁倒進(jìn)去,沒過蝦尾,蓋上蓋子中小火燜一會兒湯汁快干的時候開鍋關(guān)火,加蔥和香菜即可。
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