河南省鯤華生物技術(shù)有限公司提供食用橄欖油加工廠-北京食用橄欖油-鯤華生物。
橄欖油是被--的一種好脂肪,但是,坊間流傳一個說法:橄欖油不能用來炒菜,只能涼拌。而地中海飲食中,橄欖油在烹飪上幾乎-,燉菜,沙拉甚至油炸都會用到,北京食用橄欖油,比如說西班牙炸魚。
橄欖油耐高溫,與它-的『單不飽和脂肪酸』含量有關(guān),且二者對身體有諸多益處。1、單不飽和脂肪酸含量高,可達(dá)70%以上;2、橄欖油含有大量的劑。實際上,正是因為單不飽和脂肪酸和劑的大量存在,使橄欖油在高溫時比其他油健康。
在榨油廠內(nèi)的工序:
清洗:傳送帶上的橄欖果需通過通風(fēng)區(qū)域吹離葉子、灰塵,然后再進(jìn)行水洗;
攪拌:將橄欖果碾碎至糊狀,擠入到底盤中,后送入準(zhǔn)入冷榨機(jī)中;
冷榨:冷榨機(jī)通常是液壓方式,食用橄欖油市場價格,或是大型的離心式的機(jī)器。冷榨機(jī)榨出橄欖果汁和橄欖油,食用橄欖油批發(fā)廠家,因該過程中溫度不能超過35攝氏度, 因此叫冷榨,冷榨后剩下的是纖維狀橄欖渣。
分離:用分享瓶或離心分離器將橄欖油從水中分離出來,并于三個小時內(nèi)在無菌車間迅速灌裝,放置于避熱和避光處。
做湯:橄欖油很強(qiáng)的提味功能,而又不“喧賓奪主”。在做完湯后滴上幾滴橄欖油能使湯生色不少,口感爽滑,清香不油膩。
煎、炸:橄欖油的和-的不飽和脂肪酸含量使其可經(jīng)受多次加熱,不易氧化,烹制的菜肴色澤鮮亮,很大程度上保留了食物的營養(yǎng)。因橄欖油加熱易膨脹,用量可比其它食用油少約三分之一。另外橄欖油炒菜無需預(yù)熱和熗鍋,而且油煙少、不易粘鍋。
火鍋拌料:在火鍋拌料中加入橄欖油,調(diào)勻,就能在食用傳統(tǒng)火鍋時,享受到橄欖油的美味。
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