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拌餡機(jī)又稱為攪餡機(jī)、拌餡設(shè)備，肉餡蔬菜攪拌機(jī)、拌料機(jī)等，采用的攪拌器，使拌出的肉餡纖維細(xì)化，并使纖維間的動物蛋白能游離析出。拌餡機(jī)性能穩(wěn)定，以-肉餡攪拌均勻并使之呈蓬松狀態(tài)。多功能拌餡機(jī)加入的調(diào)味汁液能充分吸收飽和，以保持餡的松、鮮、嫩、口感味道優(yōu)異等特點。拌餡機(jī)可以攪拌各種腸類的原料如茶腸、肉泥腸、普通腸、松江腸、大眾腸及粉腸、臘腸、南腸等各種餡類制品。
拌餡機(jī)在使用前的準(zhǔn)備工作有以下幾項內(nèi)容，務(wù)必嚴(yán)格執(zhí)行：
1、將拌餡機(jī)安放在工作位置，用剎車器將萬向輪固定，使之工作平穩(wěn)；
2、檢查電源電壓是否與本機(jī)使用電壓相符合；
3、在外罩接記處-接地，在機(jī)器等電位標(biāo)記處，用導(dǎo)線與其他機(jī)器連接；
4、將電源線伸長，找電工將機(jī)器電源線接在全極斷開大開距電源開關(guān)上，接通電源，按下正轉(zhuǎn)與反轉(zhuǎn)按鈕，看拌餡機(jī)運轉(zhuǎn)是否正常，無異常聲音時方可使用。
5、不定期從加油點加注適量鈣基潤滑脂。不銹鋼攪拌機(jī)器價格
真空拌餡機(jī)設(shè)計為雙絞龍攪拌，整機(jī)采用304不銹鋼制造， 是用于混料的-設(shè)備，便于操作，是制作風(fēng)干腸類產(chǎn)品、粒狀、泥狀混合腸類產(chǎn)品、丸類產(chǎn)品的設(shè)備，同時也是生產(chǎn)水餃、餛飩類面食產(chǎn)品的可選設(shè)備。經(jīng)過攪拌的餡粘度增加，富有彈性，扇形攪拌器，在攪拌的同時又對餡料起嫩化作用，提高工作效率，是食品生產(chǎn)的一道重要工序。該機(jī)設(shè)有正逆運轉(zhuǎn)，可滿足不同攪拌工藝的要求。不銹鋼攪拌機(jī)器價格不銹鋼攪拌機(jī)器價格
拌餡機(jī)采用的攪拌器，使攪拌出的肉餡纖維細(xì)化，并使肉纖維間的動物蛋白能游離析出，以-肉餡拌和均勻并使之程蓬松狀態(tài)，加入的調(diào)味汁液能充分吸收飽和，以保持餡的松.鮮.口感味道優(yōu)異的特點。本機(jī)適用于賓館，飯店，餐廳-食堂等切制各種肉餡。不銹鋼材料，桶身端板厚為12-18mm，腹板厚度為4~10mm，不銹鋼構(gòu)造。電器元件采用進(jìn)口德國西門子、日本歐姆龍及法國te產(chǎn)品。采用進(jìn)口軸，設(shè)備規(guī)格型號齊全，特殊型的產(chǎn)品可為客戶單獨量身定做；不銹鋼攪拌機(jī)器價格不銹鋼攪拌機(jī)器價格
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