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校園食堂蔬菜配送，新鮮第yi步

為-學(xué)生們的營養(yǎng)，學(xué)校食堂蔬菜配送。餐廳供應(yīng)的食材都很新鮮。根據(jù)配送類型的不同，可以進一步分為企-食堂類型、學(xué)校食堂類型、餐飲連鎖配送等。

在上學(xué)的時候有很多人都是在食堂吃飯，一個學(xué)校有這么多學(xué)生，那么多人就餐的數(shù)量，那么忙的情況下食堂會不會一周只采購一次菜，這讓很多家長懷疑。本店日常飲食所用食材大致可分為：蔬果類、鮮肉蛋類、主食雜糧類、調(diào)味品類等。校方所需的材料，一般五點前都會送到學(xué)校食堂，送貨員單上，密密麻麻地i塞滿了當(dāng)天買菜的幾十種菜。

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餐廳每天所用的果蔬都是前天通過下單后第二天早上送到的，學(xué)校根據(jù)自己需要的食材下單，運來的蔬菜若有多余會退回，避免浪費。食堂每天早上收菜的工作人員都要對食堂的食材進行核對，番禺蔬菜配送-，檢查食材的數(shù)量，整理和上報等工作，番禺蔬菜配送中心，能夠-進貨菜品的高質(zhì)及合規(guī)。

而且蔬菜類食材由指i定的配送商統(tǒng)一采購到校園。果蔬類菜均在當(dāng)天配送當(dāng)天處理，-新鮮。在廚房里，不同的食材會被分類存放。根據(jù)每一餐飯的蔬菜類食材需要擺在后廚，而生鮮肉蛋類食材應(yīng)按照要求存放在冷藏柜中，調(diào)味品、主食也會有嚴(yán)格的擺放及存儲要求。

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眾所周知，蔬菜一段時間不會新鮮，而蔬菜配送一定要-蔬菜新鮮，那么就對配送的時間要求-，怎樣才能-蔬菜能按時配送？今日，我們就以下幾點建議進行討論。

1、早配、早配比較適合

早配即早上7點左右給客戶配送-，早配即為早上六點左右給客戶配送-，因為早上不是上班高峰期，所以配送時不堵車，所以能-提高配送效率，早配即到。

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2.安排合理的配送路線

一般情況下給客戶配送蔬菜并不單單是一位顧客，會一車帶走多個顧客的蔬菜，那么應(yīng)合理安排配送路線，減少配送所需的時間，番禺蔬菜配送，以免時間長蔬菜不新鮮。

3、蔬菜當(dāng)天上午供應(yīng)

通常顧客提前-下菜，配送機構(gòu)會把訂單送到蔬菜地，地早上3/4點做蔬菜供應(yīng)，這樣就能-蔬菜非常新鮮。

4、提前檢查訂單以防出錯

無論是客戶向客戶開發(fā)經(jīng)理發(fā)送定單，還是送到蔬菜配送機構(gòu)的送貨部門，都需要拿到客戶的訂單品相，如有問題及時溝通，以免在早晨時間緊張時再溝通比較浪費時間。