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做出鹵牛肉的不敗-
鹵牛肉的-:
1.鹵牛肉shou選的部分是牛腱。牛腱是牛腿部位肉,火鍋黃牛肉片,經(jīng)精細(xì)修割干凈,剔除筋油,不帶肥脂. 其外觀呈長(zhǎng)圓柱形狀,每塊平均重量為1-2公斤。其肉質(zhì)紅色,感觀新鮮細(xì)膩,純瘦肉型不含人為水份。由于肉mo包裹的,內(nèi)藏筋,硬度適中,紋路規(guī)則,尤適合鹵味。牛腱細(xì)分有前腱,后腱,花腱,腱子心,邊腱五部分。人們常說(shuō)的金錢(qián)腱就是牛前腱,是牛小腿內(nèi)1塊修長(zhǎng)而帶筋的肉,是全只牛尤其貴的部位。1只金錢(qián)腱,一般重320克以下。肉里包筋、筋內(nèi)有肉,筋肉互相縱橫交錯(cuò)下仍層次分明,肉質(zhì)爽口甘香。
骨來(lái)香條件你我同心,天天進(jìn)金,所以一個(gè)好的合作伙伴很重要,餐飲業(yè)屬于一個(gè)勞動(dòng)量大、服務(wù)于別人的行業(yè)若你我牽手,和有一顆熱本行業(yè)的事業(yè)心。若在選擇時(shí)沒(méi)有慎重考慮,對(duì)本企業(yè)不負(fù)責(zé)任的選擇,黃牛肉火鍋,導(dǎo)致經(jīng)營(yíng)不善,不光讓你投資經(jīng)濟(jì)受損,小黃牛牛肉火鍋,更讓我公司品牌社會(huì)名譽(yù)受損,因此若和本公司合作需具備以下基本條件,以便權(quán)衡
1.具有-的社會(huì)品德。
2.具有-資格的法人,若-經(jīng)營(yíng)。必須其中有一個(gè)為大股東,特色黃牛肉火鍋,并且具有領(lǐng)
3.熟悉當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)環(huán)境和消費(fèi)需求,有一定的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ),不能想到今天種子明天結(jié)果的急迫-成功的心態(tài)。
4.必須具備服從總部機(jī)構(gòu)管理、積極配合總部的市場(chǎng)運(yùn)作及-。
骨來(lái)香自助火鍋店的特色產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)
a:鹵味牛肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值優(yōu)勢(shì):牛肉強(qiáng)身健體 :-酸比豬肉更接近人體需要,能提高人體抗病能力,對(duì)小孩生長(zhǎng)和老人術(shù)后有調(diào)養(yǎng)補(bǔ)充嗜血、恢復(fù)組織能力等方面;
b:御寒暖胃 冬季的寒冷讓人體-減慢導(dǎo)致人體不舒服,吃著火鍋抗旱還暖胃;
c:統(tǒng)一采購(gòu),統(tǒng)一配送,去掉中間環(huán)節(jié),讓采購(gòu)成本-,產(chǎn)品更穩(wěn)定。
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