潛江十三香龍蝦調(diào)料出售-曉飛歌調(diào)料

小龍蝦清洗和修剪的方法

1、鮮活的小龍蝦蝦鉗威力-，為避免被夾手，

2、應(yīng)先捏住小龍蝦頭部，剪去小龍蝦的右鉗

3、再剪去左鉗，將剪下的蝦鉗洗凈備用，這是可以食用的

4、這樣，接著處理的時候就不會夾手了

5、將小龍蝦放在清水中浸泡2分鐘，便于清洗

6、捏住小龍蝦頭部，翻過來，可以清楚的看到小龍蝦身體上藏了很多污垢

7、不要圖省事簡單沖洗，要用刷子盡量將腹部刷干凈

8、刷干凈的小龍蝦露出-的身體

9、用手掐住尾巴中間那塊尾甲，左右擰，直到斷開為止

10、拽擰動的尾甲，然后慢慢拉出來

11、這樣蝦的腸子就拉出來了

12、用剪刀減去小龍蝦頭部的三分之一，不要剪太多，剪太多會把頭部的黃膏去掉，黃膏是個好東西，十三香龍蝦調(diào)料出售，別浪費了

13、用剪刀尖挖出頭部里面黑色囊狀物體--蝦胃

14、用流水輕輕沖洗一下小龍蝦頭部，去除臟東西，注意不要把黃膏沖掉了

15、之后，一只處理干凈的小龍蝦就處理好了

酒店修剪方法

其實酒店里的龍蝦只是用十三香等重味蓋住它的腥氣等，他們可能為了省時間，更可能為了使龍蝦外形完整美觀，都沒有正確地清洗龍蝦。

1、剪去大半個頭殼，并順勢用剪刀在裸1露出來的頭連背部的地方挑去黑沙沙的胃囊;

2、兩邊的腮剪去外殼，再跟著斜剪去腮須;

3、用手拉住它的尾巴中間那塊尾甲，順勢一拉，拉-腸子來;

4、在背上豎剪一刀，以便更入味(這招可有可無，看各人手法愛好);

5、在自來水下用牙刷上下左右邊沖邊刷之，要緊提醒：千萬小心別把蝦黃沖掉!然后瀝水去。