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潑辣娘小吃技術(shù)培訓(xùn)-特色烤面筋技術(shù)-宿州特色烤面筋

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    2021-8-24

賈總
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  • 單位地址| 商丘市城鄉(xiāng)一體化中州辦事處寧樓村270號
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商丘市城鄉(xiāng)一體化示范區(qū)潑辣娘食品加工廠提供潑辣娘小吃技術(shù)培訓(xùn)-特色烤面筋技術(shù)-宿州特色烤面筋。









烤面筋所用醬料的幾種配方和對應(yīng)的制作方法

1,烤面筋所用香辣醬料的配方:主料豆瓣醬100g,色拉油400g,25g,蔥花50g,蒜末50g,姜末25g,味精25g,白芝麻50g白糖50g,花椒面50g。具體制作方法,熱鍋涼油,燒制四至五成熱,將除了鹽、味精和蒜末之外的所有調(diào)料入鍋,中間添少許水,約15分鐘的時間待至無水氣出來即可。

烤面筋所用咖喱醬料的配方:主料咖喱粉50g,主料咖喱油30g,料酒30g,特色烤面筋技術(shù)培訓(xùn),洋蔥粉25g,胡椒粉5g,鹽10g,特色烤面筋小吃培訓(xùn),辣椒面25g,雞精5g以及香油30g。制作方法,按照這個量把它們攪拌均勻,刷在面筋上面即可,這個操作比較簡單。


烤面筋如何入味:      其實,僅僅擁有好的醬料還不能夠讓烤面筋的味道達到。從和面與醒面、煮面筋、纏面筋、切面筋、腌面筋、烤面筋到刷醬都會影響面筋是否入味兒。這是一個系統(tǒng)工程,涉及到烤面筋制作的整個流程,因此想要制作出好吃的烤面筋必須要吃透面筋與醬料制作的整個過程。潑辣娘烤面筋之所以色澤金黃、勁道爽口、醬香-、飽受市場-和消費者-,就是因為-的佳口感。


烤面筋是一種漢族特色小吃,特色烤面筋技術(shù),常見于-與商業(yè)區(qū)附近。將面筋制作成螺旋狀坯料,刷上紅油料,放置于火上進行烘烤,成品刷上學(xué)廚網(wǎng)調(diào)料、醬汁即成為烤面筋?久娼钪皇敲娣奂由厢u汁烤制沒有肉,但有著肉的香味,吃在嘴里就像是在吃烤肉一樣,因而成為人們喜愛的美味佳肴。烤面筋烤出來的食品色澤亮麗,入口香,回味無窮,營養(yǎng)豐富,久吃不厭,烤制時香飄滿街,品嘗一次,永遠是回頭客。自己手工制作面筋,成本低,口味好,批發(fā)在4毛,自己制作成本1毛2,利潤空間大。營養(yǎng)豐富,宿州特色烤面筋,適應(yīng)人群廣,老人小孩皆可以吃,經(jīng)營場所多樣化,商場,工廠,路邊攤,學(xué)校等都可以。


潑辣娘小吃技術(shù)培訓(xùn)(圖)-特色烤面筋技術(shù)-宿州特色烤面筋由商丘市城鄉(xiāng)一體化-區(qū)潑辣娘食品加工廠提供。商丘市城鄉(xiāng)一體化-區(qū)潑辣娘食品加工廠是河南 商丘 ,食品飲料加工的見證者,多年來,公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、-發(fā)展、誠實守信的方針,滿足客戶需求。在潑辣娘-攜全體員工熱情歡迎-垂詢洽談,共創(chuàng)潑辣娘美好的未來。同時本公司還是從事河南烤面筋,山東烤面筋培訓(xùn),安徽面筋批發(fā)的廠家,歡迎來電咨詢。


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