商丘市城鄉(xiāng)一體化示范區(qū)潑辣娘食品加工廠提供宿州燒烤面筋批發(fā)-潑辣娘小吃技術培訓-燒烤面筋批發(fā)廠家。
一串色澤金黃紅亮的烤面筋吃到嘴里油滑松軟,麻辣鮮香,味道可與烤肉相-。吃后口齒留香,回味悠長,讓人難以忘懷!烤面筋培訓內容:1、所用工具的介紹;2、原料的采購信息;3、面筋食品的初加工成形;4、烤面筋的工藝流程;5、烤面筋加工制作之要點;6、烤面筋撒粉料的使用;7、烤面筋各味汁的調制烤面筋培訓方式:采取-教學模式,老師-教學,學員-動手操作,-每個學員都有足夠的實操機會,隨到隨學,學會為止。
烤面筋是近幾年非常-的街邊特色小吃。采用高筋面粉制作而成,低脂肪,低糖,還含有不少微量元素,燒烤面筋批發(fā)加工廠,是一種含有-營養(yǎng)價值的特色小吃。 面筋的烤制過程相對來說還是比較容易的。一般先把面筋串烤到色澤金黃,然后再刷上一點的醬料,再撒上一些孜然粉和辣椒面等增香調料,味道香氣仆人,燒烤面筋批發(fā)市場,一聞就想吃。 現在街頭賣的烤面筋,宿州燒烤面筋批發(fā),大部分做生意的人都是去外面購買半成品,只要自己拿回來烤一下,撒點調料就可以吃了。不過在外面購買的烤面筋很容易引發(fā)食品問題,所以,大家在購買的時候一定要相當注意。
面筋是小麥粉中所特有的一種膠體混合蛋白質,燒烤面筋批發(fā)廠家,由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。將面粉加入適量水、少許,攪勻上勁,形成面團,稍后用清水反復搓洗,把面團中的活粉和其它雜質全部洗掉,剩下的即是面筋。將洗好的面筋投入沸水鍋內煮80分鐘至熟,即是“水面筋”;面筋用手團成球形,投入熱油鍋內炸至金黃色撈出即成油面筋。
1. 面筋粉、鹽、40度溫水準備好;鹽可以提風味,可加可不加;用溫水可以使面筋有彈性;
2. 水量不要-倒入面筋粉中,防止結成死疙瘩,要邊倒水邊用筷子攪拌;
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