食品級干冰可以在葡萄酒、雞尾酒或飲料中加入干冰塊,飲用時(shí)涼爽可口,杯中煙霧繚繞,十分怡人。制作冰淇淋時(shí)加入干冰,冰淇淋不易融化。干冰-適合外賣冰淇淋的冷藏及運(yùn)輸。賓館、酒樓制作的海鮮特色菜肴,食用干冰,在上桌時(shí)加入干冰,可以產(chǎn)生白色煙霧景觀,提高宴會-。食用干冰
食品級干冰(固態(tài)-)可廣泛應(yīng)用于食品添加、機(jī)械加工、消防滅火及衛(wèi)生等諸多領(lǐng)域
用干冰冷卻要注意的問題:
一.注意安全,不能夠直接觸碰干冰和入口,通常是用紙或者是布包裹起來,再去拿干冰。
二.干冰的存放要注意,不能把干冰放置于密封的容器內(nèi),食用干冰出售,不然會造成的發(fā)生。
三.為了保障冷卻效果,要對冷卻的東西做隔離冷卻,遵義食用干冰,比如:魚片的冷卻,把需要冷卻的東西放置于塑料袋內(nèi)進(jìn)行間接冷卻,食用干冰供應(yīng)商,是把干冰也用布包裹一下,這樣可以減慢它的升華速度,延長冷卻時(shí)間。
食品干冰和水冰可以混合使用,既可以通過干冰減少全部使用水冰的重量,還可以利用食品干冰來保持水冰的冷卻-度。食用干冰
把食品干冰放入保溫箱內(nèi),保溫箱越厚,干冰升華的越慢,但一定不要把干冰儲存于一個(gè)密不透氣的容器中,因?yàn)楦杀A會產(chǎn)生-氣體,其體積是干冰的1000倍,完全密封的存儲環(huán)境會引起。
食用干冰
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