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潑辣娘小吃技術(shù)培訓(xùn)-麻辣烤面筋---學(xué)校

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    2021-8-28

賈總
13592310241 | 1359-2310241    商盟通會(huì)員
  • 主營(yíng)產(chǎn)品|濟(jì)南小吃培訓(xùn),手工面筋批發(fā),河南面筋培訓(xùn)教學(xué)
  • 單位地址| 商丘市城鄉(xiāng)一體化中州辦事處寧樓村270號(hào)
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商丘市城鄉(xiāng)一體化示范區(qū)潑辣娘食品加工廠提供潑辣娘小吃技術(shù)培訓(xùn)-麻辣烤面筋-學(xué)校。









街邊-小吃烤面筋培訓(xùn)。面筋一直以來(lái)都是我國(guó)傳統(tǒng)的素菜食材,但烤面筋卻做到了不一樣的味道,明明只是用面粉加上醬汁烤制而成的面筋,麻辣烤面筋-一般多少錢(qián),竟然有著肉的香味,吃在嘴里完全就像是在吃烤肉一樣,令人久吃不厭。想要學(xué)習(xí)好吃的烤面筋做法,烤面筋,師傅現(xiàn)場(chǎng)手把手教學(xué),學(xué)時(shí)不限,學(xué)會(huì)學(xué)滿(mǎn)意為止?久娼钆嘤(xùn)內(nèi)容:1、所用工具的介紹;2、原料的采購(gòu)信息;3、面筋食品的初加工成形;4、烤面筋的工藝流程;5、烤面筋加工制作之要點(diǎn);6、烤面筋撒粉料的使用;7、烤面筋各味汁的調(diào)制。


烤面筋所用醬料的幾種配方和對(duì)應(yīng)的制作方法

1,烤面筋所用香辣醬料的配方:主料豆瓣醬100g,色拉油400g,25g,蔥花50g,蒜末50g,邯鄲麻辣烤面筋-,姜末25g,味精25g,白芝麻50g白糖50g,花椒面50g。具體制作方法,熱鍋涼油,燒制四至五成熱,將除了鹽、味精和蒜末之外的所有調(diào)料入鍋,中間添少許水,約15分鐘的時(shí)間待至無(wú)水氣出來(lái)即可。

烤面筋所用咖喱醬料的配方:主料咖喱粉50g,主料咖喱油30g,料酒30g,洋蔥粉25g,胡椒粉5g,麻辣烤面筋-學(xué)校,鹽10g,辣椒面25g,雞精5g以及香油30g。制作方法,按照這個(gè)量把它們攪拌均勻,刷在面筋上面即可,麻辣烤面筋-去哪里,這個(gè)操作比較簡(jiǎn)單。


面筋是小麥粉中所特有的一種膠體混合蛋白質(zhì),由麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成。將面粉加入適量水、少許,攪勻上勁,形成面團(tuán),稍后用清水反復(fù)搓洗,把面團(tuán)中的活粉和其它雜質(zhì)全部洗掉,剩下的即是面筋。將洗好的面筋投入沸水鍋內(nèi)煮80分鐘至熟,即是“水面筋”;面筋用手團(tuán)成球形,投入熱油鍋內(nèi)炸至金黃色撈出即成油面筋。

1. 面筋粉、鹽、40度溫水準(zhǔn)備好;鹽可以提風(fēng)味,可加可不加;用溫水可以使面筋有彈性;

2. 水量不要-倒入面筋粉中,防止結(jié)成死疙瘩,要邊倒水邊用筷子攪拌;




潑辣娘小吃技術(shù)培訓(xùn)-麻辣烤面筋-學(xué)校由商丘市城鄉(xiāng)一體化-區(qū)潑辣娘食品加工廠提供。潑辣娘小吃技術(shù)培訓(xùn)-麻辣烤面筋-學(xué)校是商丘市城鄉(xiāng)一體化-區(qū)潑辣娘食品加工廠今年新升級(jí)推出的,以上圖片僅供參考,請(qǐng)您撥打本頁(yè)面或圖片上的聯(lián)系電話(huà),索取聯(lián)系人:賈總。同時(shí)本公司還是從事河南烤面筋,山東烤面筋培訓(xùn),安徽面筋批發(fā)的廠家,歡迎來(lái)電咨詢(xún)。


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