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水果葡萄的冷庫保鮮技術
葡萄是我國六大水果之一,北方各地均有大量栽培;趪鴥绕咸唁N售市場的持續(xù)增長,東營冷庫安裝廠家,葡萄的冷庫保鮮也日漸提上了商家銷售關注表中,本文為你提供的葡萄的冷庫保鮮技術,讓葡萄更容易適于貯藏利好消費需求。近年來葡萄生產發(fā)展很快,葡萄貯藏保鮮是各地果農普遍關心的問題。葡萄采后生理、影響葡萄貯藏的因素、葡萄采收、商品化處理及運輸保鮮、葡萄貯藏保鮮工藝技術鮮食葡萄品種很多。早熟品種耐貯性差,中熟品種次之,晚熟品種耐貯。
近年來鮮食葡萄的產量、貯存量逐年增加。但鮮食葡萄采后置常溫下容易失水、脫粒、腐爛蛻變,墾利大型冷庫安裝設計,葡萄是國四大水果之一。故機械冷藏是解決臨時貯藏,延長供應期的有效方法。
總結技術要點如下:工藝流程:選耐貯品種***采收***裝箱***運輸***整理***包裝***預冷***入庫***控制貯藏條件***適時結束貯藏。經多年的貯藏試驗。
冷庫設備中冷凝器在冷庫中有什么作用呢
冷凝器是冷庫工程中主要的熱交換設備之一,作用十分的重要,冷凝器把裝配式冷庫安裝壓縮機排出的高溫制冷劑過熱蒸氣冷卻和冷凝為高壓液體。
風冷式冷凝器:風冷式冷凝器中;顒永鋷靿嚎s機中制冷劑放出的熱量被冷卻水帶走。水冷式冷凝器種類較多,水冷式冷凝器:水冷式冷凝器中。按其形狀有套管式、殼管式及板式等。
套一根或數根直徑較小的銅管然后根據機組安排的要求彎制成圓形或u形螺旋型式。制冷劑蒸氣從上部進入外套管,裝配式冷庫制冷用的套管式冷凝器:一根直徑較大的鋼管或銅管中。冷凝液從外套管下部流出;而冷卻水則由下部進入內管,與制冷劑呈逆向流動,沿程吸收制冷劑蒸氣的熱量,后由上部流出,這種型式的冷庫安裝冷凝器常用于冷負荷小于40kw活動冷庫、小型冷庫氟利昂制冷系統(tǒng)中。
冷庫的承重結構一般為梁板式結構,而大型多層冷庫多采用現澆鋼筋混凝土無梁樓蓋結構。近年來,預制裝配式的無梁樓蓋與用升板法施工的無梁樓蓋框架結構正在逐步推廣。冷庫的圍護墻體結構設計除滿足強度和穩(wěn)定性外,還應保持絕熱層及隔氣層的連續(xù)性,使之符合建筑熱工要求。冷庫的屋面結構受太陽直接照射的時間較長,受氣溫變化的影響,會產生膨脹或收縮變形,宜采用預制構件,使變形在構件之間進行調整,冷庫安裝,從而減小總變形。為了防止因屋面伸縮對墻體產生的不利影響,可在屋面結構與墻體之間設計成滑動接觸面。
冷庫設備 一般冷庫多由制冷機制冷,利用氣化溫度很低的液體(氨或氟里昂)作為冷卻劑,使其在低壓和機械控制的條件下蒸發(fā),吸收貯藏庫內的熱量,從而達到冷卻降溫的目的。的是壓縮式冷藏機,主要由壓縮機、冷凝器和蒸發(fā)管等組成。按照蒸發(fā)管裝置的方式又可分直接冷卻和間接冷卻兩種。直接冷卻將蒸發(fā)管安裝在冷藏庫房內,液態(tài)冷卻劑經過低壓蒸發(fā)管時,直接吸收庫房內的熱量而降溫。間接冷卻是由鼓風機將庫房內的空氣抽吸進空氣冷卻裝置,空氣被盤旋于冷卻裝置內的蒸發(fā)管吸熱后,再送入內而降溫?諝饫鋮s方式的優(yōu)點是冷卻迅速,庫內溫度較均勻,同時能將貯藏過程中產生的-等有害氣體帶出庫外。
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