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康姬貿(mào)易-大閘蟹養(yǎng)殖-襄陽(yáng)襄城大閘蟹

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    2021-8-29

邱師曉
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青背:陽(yáng)澄湖大閘蟹的蟹殼成青泥色,平滑而有光澤;由于這種色彩大方潔凈,惹人喜愛(ài),故稱(chēng)青殼蟹。這是清澈的陽(yáng)澄湖水賦予它的外表。陽(yáng)澄湖大閘蟹的青背上象涂上一層明油,粗看近似灰色,襄陽(yáng)襄城大閘蟹,細(xì)看水晶燈,灰中帶青,青而發(fā)亮,和其他螃蟹相比,顯得神氣-,-象個(gè)威風(fēng)凜凜、光彩照人的鐵甲將軍。





白肚:貼泥的臍腹甲殼,晶瑩潔白,無(wú)墨點(diǎn);陽(yáng)澄湖大閘蟹肚殼一般都是白色的,白得不同尋常,它白中帶青,有光澤,大閘蟹養(yǎng)殖,給人晶瑩潔白的感覺(jué)。這是因?yàn)榍宄旱年?yáng)澄湖湖底長(zhǎng)有茂密的豬鬃草和其它水草,棲息在這里的大閘蟹常在水草上爬行,與水草發(fā)生磨擦,-器皿在清水中-地洗涮、上光。因此,陽(yáng)澄湖大閘蟹的白肚外觀上能給人一種玉質(zhì)般的美感。


大閘蟹一時(shí)吃不完,保存還真是個(gè)大問(wèn)題,那么如何保存大閘蟹呢?給你三招,讓大閘蟹多等你兩天:





大閘蟹保存方法一:冰箱保存陽(yáng)澄湖大閘蟹。

大家都知道陽(yáng)澄湖大閘蟹是鮮活水產(chǎn)品,離水后保存時(shí)間較短,正宗陽(yáng)澄湖大閘蟹,所購(gòu)數(shù)量能在三天左右的時(shí)間吃完的大閘蟹保存比較方便:選活力旺盛的大閘蟹,把五花大綁的陽(yáng)澄湖大閘蟹然后放在冰箱的冷藏室(注意不是冷凍),蓋上濕毛巾保存即可。每天吃的時(shí)候先挑選活力不足的吃,活力足的大閘蟹可繼續(xù)保存。區(qū)分方法:用手輕觸大閘蟹的眼睛,如果反應(yīng)不靈敏就先吃掉。

大閘蟹保存方法二:塑料桶/盆保存陽(yáng)澄湖大閘蟹。

選活力旺盛的陽(yáng)澄湖大閘蟹,準(zhǔn)備一個(gè)30-50公分高的塑料桶/盆,塑料桶/盆內(nèi)壁光滑不易-。把陽(yáng)澄湖大閘蟹放入其中-不能層疊;然后加水至大閘蟹身體的一半高-主要是保濕,不能把大閘蟹全部埋住。因?yàn)槟惶赡軅溆性鲅踉O(shè)備,如果水太深螃蟹會(huì)缺氧窒息而死。桶/盆無(wú)須加蓋,每天檢查大閘蟹,把活力不足的大閘蟹及時(shí)吃掉,采用這種方法保存陽(yáng)澄湖大閘蟹,氣溫不高的時(shí)候大閘蟹保存可超過(guò)5天。

大閘蟹保存方法三:暫養(yǎng)池保存陽(yáng)澄湖大閘蟹。

如果所購(gòu)陽(yáng)澄湖大閘蟹量多三五天吃不完,就不能用上面的方法儲(chǔ)存了,的辦法是,把自己的浴缸先讓出來(lái)給大閘蟹做暫養(yǎng)池,讓它們先享受一下了:因?yàn)樵「姿谋诠饣,大閘蟹無(wú)法-,然后把陽(yáng)澄湖大閘蟹輕輕倒入浴缸中,注水到剛好埋住大閘蟹,如果大閘蟹把八足立起來(lái)就可以在水面呼吸,并根據(jù)儲(chǔ)存時(shí)間和數(shù)量投喂少量的小魚(yú)小蝦,用這種方法儲(chǔ)存陽(yáng)澄湖大閘蟹一般可超過(guò)7天或更長(zhǎng),品-的陽(yáng)澄湖大閘蟹儲(chǔ)存成活率可達(dá)95%以上。另外,每天檢查大閘蟹,把活力不足的大閘蟹及時(shí)吃掉。

切記:如果不是馬上吃的話,請(qǐng)千萬(wàn)不要用水洗,陽(yáng)澄湖大閘蟹團(tuán)購(gòu),不然螃蟹會(huì)死。假如室內(nèi)溫度不超過(guò)15度的話就不用放冰箱了。正常情況下可以保存5-7天,不過(guò)保存時(shí)間太長(zhǎng)螃蟹會(huì)瘦一些,3天內(nèi)食用不影響口感。



      有很所購(gòu)買(mǎi)大閘蟹的朋友不明白,買(mǎi)回家的大閘蟹禮盒里面有一個(gè)很大的冰袋,差不多有兩斤左右。那么為什么要在大閘蟹禮盒里面放一個(gè)冰袋呢?快一起來(lái)看看包裝盒里面放的冰塊到底有什么作用吧~





  一般大閘蟹適宜溫度在5-30℃左右,溫度過(guò)高容易導(dǎo)致大閘蟹。所以往大閘蟹禮盒中放冰袋,是-大閘蟹的適宜的溫度,這樣才能-其鮮活。王氏水產(chǎn)大閘蟹禮盒內(nèi)冰袋是的,保冷性能強(qiáng),維持時(shí)間長(zhǎng),當(dāng)然,您在收到大閘蟹禮盒后是盡快烹飪,禮盒內(nèi)保存大閘蟹不是長(zhǎng)久之計(jì)。

  因?yàn)榇箝l蟹是鮮活水產(chǎn)品,離水后保存時(shí)間較短,如果暫時(shí)不想吃蟹的話,可以將大閘蟹保存起來(lái)。常見(jiàn)的大閘蟹保存方法是放入冰箱內(nèi),這樣還能保存?zhèn)三天左右,具體做法是將蟹放入冰箱冷藏柜(不是冰凍柜),蓋上濕毛巾保存即可,每天吃的時(shí)候先挑選活力不足的吃。

  我們的冰袋里面放入的是些許的凝膠粉,制冷效果-,而且對(duì)人體是沒(méi)有任何副作用的,不會(huì)對(duì)人體造成傷害的,所以你購(gòu)買(mǎi)回家的大閘蟹用清水沖洗兩遍就可以。



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