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2021-10-6
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隨著水分的蒸發(fā),鮮葉中具有青草氣的低沸點(diǎn)芳香物質(zhì)揮發(fā)消失,滴水香茶葉散裝價(jià),從而使茶葉香氣得到-。烘青是用烘籠進(jìn)行烘干的。烘青毛茶經(jīng)再加工精制后大部分,作熏制花茶的茶坯,香氣一般不及炒青高,少數(shù)烘青名-質(zhì)特優(yōu)。茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類(lèi)化合物。這類(lèi)物質(zhì)生性活波極不穩(wěn)定,能夠廣吸異味。因此,茶葉與有異味的物品混放貯存時(shí),就會(huì)吸收異味而且無(wú)法去除。
茶葉是一種疏松多孔的親水物質(zhì),因此具有很強(qiáng)的吸濕還潮性。存放綠茶時(shí),相對(duì)濕度在60%較為適宜,超過(guò)70%就會(huì)因吸潮而發(fā)生霉斑,進(jìn)而酸化變質(zhì)。滴水香,黃山地區(qū)茶樹(shù)良種之一,主要分布于歙縣大谷運(yùn)鄉(xiāng)雙河口村,資源面積173畝。植株灌木型,分枝較密。葉片多為水平著生,長(zhǎng)橢圓形。滴水香具有抗寒,抗旱能力強(qiáng)的性能,病蟲(chóng)害較少發(fā)生。適制烘青,炒青綠茶。
茶葉中的葉綠素、醛類(lèi)、酯類(lèi)、-c等易與空氣中的氧結(jié)合,宿州滴水香,氧化后的綠茶茶葉會(huì)使綠茶茶葉湯色變紅、變深,使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值-降低。所謂冷揉,即殺青葉經(jīng)過(guò)攤涼后揉捻;熱揉則是殺青葉不經(jīng)攤涼而趁熱進(jìn)行的揉捻。嫩葉宜冷揉以保持黃綠明亮之湯色于嫩綠的葉底,老葉宜熱揉以利于條索緊結(jié),減少碎末。滴水香一芽三葉長(zhǎng)9.3厘米,滴水香多少錢(qián),百芽重65.5克。發(fā)芽整齊,抗寒,滴水香多少錢(qián)一斤,抗旱能力強(qiáng),病蟲(chóng)害較少發(fā)生。適制烘青,炒青綠茶。
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