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明新廚具廚房工程公司——廣州廚具公司

學(xué)校食堂廚房區(qū)域劃分必須嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，才能保障食堂廚房運(yùn)行的順暢。那么，學(xué)校食堂廚房區(qū)域怎么區(qū)劃分呢？學(xué)校食堂廚房區(qū)域劃分標(biāo)準(zhǔn)

學(xué)校食堂廚房區(qū)域劃分要點(diǎn)

要先對(duì)食堂廚房，以經(jīng)營(yíng)方向與廚房設(shè)計(jì)規(guī)格要求，明確廚房面積大小、建筑結(jié)構(gòu)、門窗位置、餐廳位置，以及已有煙道、水電設(shè)施位置、廚房-環(huán)境等進(jìn)行詳細(xì)的平面圖設(shè)計(jì)；區(qū)域劃分是要先大后小，先劃分非食處理區(qū)、食品處理區(qū)、清潔操作區(qū)等大的工作區(qū)，后將更衣室、庫(kù)房等非食品處理工作間詳細(xì)劃分；再考慮通行順暢的問(wèn)題，區(qū)域劃分以主通道位置與走向?yàn)橹鞲擅}，貫穿廚房，連通其他工作間，按照工藝順序確定它的位置和走向。廣州廚具公司

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消洗間設(shè)備配置清單：主要用于餐具和廚具的清洗消毒及暫存

設(shè)備有：洗碗機(jī)、洗碗機(jī)用軟水機(jī)、集氣罩、單星污碟臺(tái)、高壓花灑、潔碟臺(tái)、殘食臺(tái)、洗頭、高溫消毒柜、碗碟柜等。另外還有開水器、開水器用濾水器、調(diào)料車、平板車、送餐車、收殘車等廚房設(shè)備。廣州廚具公司

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現(xiàn)環(huán)境保護(hù)已成為重中之重，根據(jù)--空氣污染-法的規(guī)定，廣州廚具公司，餐飲業(yè)應(yīng)當(dāng)安裝和保持油煙凈化設(shè)施的正常使用，達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)，防止污染周圍居民的正常生活環(huán)境。那么，廣州廚具公司品牌服務(wù)，餐館油煙凈化器裝在哪里呢？

油煙凈化器安裝在屋頂

安裝在屋頂能夠-的繞開安裝設(shè)備對(duì)餐館內(nèi)部的危害，并且在屋頂服務(wù)平臺(tái)總面積較為大，有利于清理和維護(hù)保養(yǎng)機(jī)器設(shè)備，不好的地區(qū)便是在機(jī)器設(shè)備出-常見故障時(shí)，廣州廚具公司，不有利于觀查，廣州廚具公司好-，將會(huì)導(dǎo)致機(jī)器設(shè)備進(jìn)一步的毀壞，但是伴隨著油煙凈化器開關(guān)電源全自動(dòng)維護(hù)作用的愈來(lái)愈健全，這類風(fēng)險(xiǎn)性會(huì)急劇下降。廣州廚具公司

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油煙凈化器安裝在路面

假如能安裝在房子的外邊，或是樓幢不適合做爬樓梯管路，可以把機(jī)器設(shè)備放到餐館或是飯?zhí)猛膺叺穆访嫔希�那樣安裝是有利于設(shè)備清洗和維護(hù)保養(yǎng)的，但是有優(yōu)點(diǎn)就有缺點(diǎn)，安裝在外界必須考慮到機(jī)器設(shè)備的安全系數(shù)（機(jī)器設(shè)備是髙壓運(yùn)作，要避免人立即碰觸機(jī)器設(shè)備），不可以對(duì)外開放。因而-假如安裝在外界，好是外邊能做下安全防護(hù)網(wǎng)，并且規(guī)定出入口務(wù)必安裝管路和彎管，避免因風(fēng)輕輕吹等緣故造成機(jī)器設(shè)備內(nèi)部進(jìn)到很多的臟東西，-增加機(jī)器設(shè)備的返修率。

總得來(lái)說(shuō)，飲食業(yè)餐館的油煙凈化器在挑選安裝部位時(shí)，一定要考慮到安裝部位的便捷性、安全系數(shù)。廣州廚具公司