固原豆腐干-豆腐干價(jià)格-興豆緣(商家)

二、嫩豆腐蝦仁水蒸蛋 

寧夏嫩豆腐，銀川嫩豆腐。寧夏老豆腐，銀川老豆腐。寧夏豆腐，銀川豆腐

    喜愛(ài)吃龍蝦也喜愛(ài)吃豆腐，就把它倆放一起啦，十分嫩滑也十分美味，自然，制作過(guò)程也巨簡(jiǎn)易。 

   食物：嫩豆腐1盒雞蛋1粒冷水100克蝦仁適當(dāng)小香蔥一根蒸魚(yú)豉油一勺鹽少量芝麻油一勺

  作法：嫩豆腐切一小塊，雞蛋打撒備用。蝦仁用一勺子鹽搓揉后-清洗整潔瀝水備用。水豆腐碼入盤(pán)里扔掉外滲的水，雞蛋加少量鹽加100水。雞蛋液2次篩粉后倒在水豆腐上，包上保鮮袋上鍋低火蒸15分鐘上下。

   調(diào)料汁：蒸魚(yú)豉油、芝麻油加一勺水?dāng)嚢杈鶆騻溆�。水蒸蛋蒸熟后，取下保鮮袋，放入腌好的蝦仁，再蒸2分鐘。上桌旁澆上料汁撒上蔥段。

用嫩豆腐還是南豆腐來(lái)做麻婆豆腐的爭(zhēng)議

  4麻婆豆腐必吃

  清代同治元年，成都市“陳強(qiáng)盛飯鋪”的老板娘寫(xiě)作了這道菜。因老板娘是麻臉，尊稱(chēng)“陳麻婆”，這道菜就被稱(chēng)為“麻婆豆腐”。食之味鮮香香辣、口味絲滑，稱(chēng)得上對(duì)味覺(jué)和生命雙向猛烈撞擊，感慨一句“就是這樣被你吸引”。之后，豆腐干營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，麻婆豆腐不但在四川，變成了川特色菜的代表，也是各地眾所周知。乃至國(guó)外，豆腐干價(jià)格，麻婆豆腐全是被外--、接納的美食之一。也擁有“誰(shuí)人留得菜香遠(yuǎn)？如今隨處道麻婆”的美名。

  對(duì)于用嫩豆腐還是南豆腐來(lái)做麻婆豆腐，叫法上倒是各有不同。有些人覺(jué)得，純正的麻婆豆腐運(yùn)用新鮮的老（北）水豆腐來(lái)做，味兒更足、更有延展性并且耐煮。也是有叫法是用嫩（南）水豆腐，口味-、軟嫩細(xì)致、更易進(jìn)味。寧夏嫩豆腐，銀川嫩豆腐。寧夏老豆腐，銀川老豆腐。寧夏豆腐，銀川豆腐