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榛子營養(yǎng)豐富,含有人體所需的8種-酸,且含量遠遠高過核桃。榛子中鈣、磷、鐵含量也高于其他堅果。由于營養(yǎng)豐富、味道甘美,自古以來人們就把它作為珍果。榛子性平味甘,有、-、、明目、驅蟲等功效。常食杏仁的-發(fā)生的幾率要比不食者減少50%。杏仁有調節(jié)-與血糖水平的作用,是-的食療方法之一。杏仁富含的硼與鈣質,對預防--骨質疏松也有一定益處。
那么堅果到底對身體有什么好處呢?提高視力,調查結果表明,喜歡吃硬食的孩子視力往往都-,因為眼睛中脈絡膜組織的活動,會影響的成像,從而決定視力的好壞。生活中長期不咀嚼硬食,-的肌肉力量變弱,水晶體的調節(jié)機能就不能-地工作,嘮殼堅果-嘮殼工坊,從而引起視力自然減弱。不同的堅果保健效果也不同,比如開心果被稱為“心之果”,有助保護,葵花子有“抗抑郁之果”之稱,而核桃里所含的磷脂,對滋細胞有-的效果。
降低-性-率,由于堅果中的某些成分具有抗心率失常的作用,因而,在控制了已知的-危險因素并做到合理飲食后,吃堅果與降低心源性-明顯相關。與很少或-吃堅果的人相比,每周吃2次或2次以上堅果者,發(fā)生心源性-和因的危險性均較低。調節(jié),北京大學醫(yī)學部,于2002年以85名高脂血癥-為受試者,每天予其服用75克美國大杏仁,連續(xù)服用4周,對其進行觀察。結果表明,受試者在服用大杏仁后總膽固醇和載脂蛋白b明顯下降,載脂蛋白a1明顯升高。說明富含單不飽和脂肪酸的美國大杏仁對高脂血癥-的和載脂蛋白水平有-的調節(jié)作用
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