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巴貝拉紅葡萄——廣州曼杜麗沙貿(mào)易有限公司,是專門做葡萄酒批發(fā)的廠家
2.白羽(羅卡西特利)
白羽又名白羽、白翼、蘇58。歐亞種。起源于格魯吉亞,是當(dāng)?shù)刂凉爬系钠贩N之一。一九五五年引進。廣泛分布于河北、山東、陜西、北京和黃河故道地區(qū)。
白羽(8人)
3.貴人香(italian riesling)、意大利里斯林(riesling)、歐亞種。源自意大利。一九八二年引進。廣泛種植于山東、河北、陜西、天津、北京、黃河故道等地。屬木嫩,底色綠,暗紫紅附加色,絨毛中等。葉較小,心形平展,淺五裂,葉面光滑,葉背黃白中等,葉緣鋸齒銳,雙側(cè)直,葉柄洼閉合,具橢圓形空隙,或張張,呈豎琴形。花朵兩i性本品是釀制優(yōu)i質(zhì)白葡萄酒的優(yōu)良品種,是釀制香檳、白蘭地和加工葡萄汁的優(yōu)良品種。
4. lee (pinot blanc)
李將別名白比諾,屬歐亞種,原產(chǎn)法國。酒體呈淺黃色,葡萄酒批發(fā)酒莊,余味悠長,回味悠長,具典型性。這是黑品樂品種,適宜釀制干白葡萄酒和香檳。適合釀造白葡萄酒的品種有:季米亞特、米勒、巴娜蒂、長相思、紅玫瑰、瓊瑤漿、白詩南、賽美容、霞多麗、白福兒等。
5.霞多麗(chardonnay)
又叫查當(dāng)尼、莎當(dāng)妮、夏多內(nèi)。原產(chǎn)于勃艮第,是目-界上至流行的釀酒葡萄,屬早熟品種。因適應(yīng)各種氣候條件,耐寒、產(chǎn)量高、穩(wěn)定性好、栽培方便,已在范圍內(nèi)廣泛種植。土壤以含泥灰?guī)r的石灰質(zhì)土至好。每一種酒都至適合橡木桶的培養(yǎng),它的酒香濃郁,口感圓潤,經(jīng)久保存后會變得豐富和醇厚。主要用于生產(chǎn)干型白酒和氣泡酒。
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葡萄種可分為鮮食葡萄和釀酒葡萄兩種,通常我們看到的都是鮮食葡萄。啤酒葡萄屬 ampelidecese科,葡萄酒批發(fā)代理,所有釀酒葡萄品種都在 ampelidecese的10個葡萄科屬中,其中 vitis vinifera品種至重要,因為全i球99.99%的葡萄酒都是使用 vitisvinifera的葡萄品種釀制而成。vitisvinifera是歐洲至好的葡萄酒品種之一。在范圍內(nèi),有超過八千種葡萄可以用來釀造優(yōu)i質(zhì)葡萄酒,但是只有50多個品種能釀造出優(yōu)i質(zhì)葡萄,可分為白葡萄和紅葡萄。白色葡萄,有青綠色、黃色等,主要用于釀造泡酒和白酒。紅色,有黑、藍(lán)、紫、紅、深紅色,深圳葡萄酒批發(fā),有深色的果肉,也有像白葡萄一樣無色的果肉,因此白肉的紅葡萄去皮榨汁后可以釀制白葡萄酒,比如香檳和白葡萄酒。
白色葡萄品種
葡萄酒的種類是決定葡萄酒口味的主要因素,而了解這款酒所用的葡萄品種就能大致判斷出該酒的口味。參考#葡萄品種的口味列表#,包括香氣、口味、大致酒體和結(jié)構(gòu)。同一葡萄品種在不同的產(chǎn)地會有不同的表現(xiàn),但其總體風(fēng)味和構(gòu)架是一致的。
1.雷司令(里斯林)
雷司令又名薏絲琳,原產(chǎn)德國,1892年由歐洲引進我國,山東煙臺和膠東地區(qū)栽培較多。該種適應(yīng)性強,易于栽培,但抗病性較差。酒體呈淺黃色,香味濃郁,酒質(zhì)純正。它主要用于釀制干白、甜白葡萄酒和香檳。
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意大利 babella種植情況
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babella分布于倫巴第大區(qū)的大部分葡萄園,-是奧特萊酒莊(oltrepo pavese)的葡萄園。在奧萊特酒莊,巴貝拉常用于制作各種品質(zhì)各異的單品酒,其中一些葡萄酒精致而生動。另外,巴貝拉也被用來和當(dāng)?shù)剌^為柔順的科羅帝納(croatina)或伯納達(dá)混合釀制。babella在弗蘭奇亞考達(dá)(terre di fran-corta)的葡萄酒中起著越來越重要的作用;在意大利的其他地方,巴貝拉也被用來釀制各種各樣的普通初級餐酒(vino da tavola,簡稱 vdt)葡萄酒。
babela還在皮埃蒙特東南地區(qū)廣泛種植,主要分布在emilia-romagna產(chǎn)區(qū)的 piacenza (piacenza)地勢較高的 piacenza (colli piacentini)地區(qū)。巴貝拉也常和伯納達(dá)葡萄混釀了各種各樣的葡萄酒,其中尤以瓦爾提多(val tidone)酒莊的 gutturnio doc紅葡萄酒。還有一些地區(qū),例如博洛尼亞(bologna)、帕爾馬(parma)和科林斯-布羅格尼斯(colli bolognesi)等地區(qū),也有種植。巴貝拉還可以用來釀制單寧酒,葡萄酒批發(fā)供應(yīng)商,這些單寧酒通常有規(guī)則的氣泡,但缺乏皮埃蒙特巴貝拉至好的巴貝拉單品酒的濃縮。而在意大利中部,巴貝拉常與當(dāng)?shù)氐钠咸鸦灬劧,其中巴貝拉大部分巴貝拉則扮演了次要角色。雖然在意大利的南部地區(qū),巴貝拉真正的使命是給葡萄酒帶上一種-的酸味,但是在意大利中部,它所帶來的酸味有時會被畫蛇添足。
另外,在撒丁島(sardegna),還有一種名為 barbera sardegna的葡萄;而在西西里(sicilia)島上,有人認(rèn)為當(dāng)?shù)胤N植的派瑞科恩(perricone)也是巴貝拉。
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