廣東白酒加工廠家企業(yè)“本信息長(zhǎng)期有效”

肇慶市宏強(qiáng)酒廠提供的產(chǎn)品，優(yōu)良的服務(wù)以滿足大眾需求。熱誠(chéng)歡迎-客商前來參觀、考察、洽談合作、共謀發(fā)展。

宏強(qiáng)酒廠生產(chǎn)加工白蘭地、威士忌、洋酒、露酒、白酒，有法國(guó)進(jìn)口白蘭地、橡木桶，自有品牌百爵樂，依尼米亞誠(chéng)招總代。

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白蘭地發(fā)展史

白蘭地生產(chǎn)在我國(guó)歷史悠久，專門研究科學(xué)史的英國(guó)李約瑟(joseph needham)博士曾發(fā)表文章認(rèn)為:白蘭地當(dāng)于;<本草綱目>也曾有記載:燒者取葡萄數(shù)十斤與大曲釀酢，入甑蒸之，以器承其滴露，古者造之，唐時(shí)破高昌，始得其法。然而直至第先一個(gè)民族葡萄酒企業(yè)──-葡萄釀酒公司成立后，國(guó)內(nèi)白蘭地才真正得以發(fā)展，張弼士先生對(duì)的葡萄酒發(fā)展真可謂功不可沒，單說一個(gè)地下大酒窖的建立，就可謂-磅礴──酒窖低于海平面一米多，深七米，穩(wěn)穩(wěn)地扎根于泛白的沙灘上近一百年。酒窖于1895年開始修建，直至1905年，歷時(shí)十年經(jīng)三次改建而成，采用的是土洋建筑法的結(jié)合，從此白蘭地也如這酒窖一樣穩(wěn)穩(wěn)白蘭地地在扎下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

1915年國(guó)產(chǎn)白蘭地可雅在太平洋萬國(guó)博覽會(huì)上獲金獎(jiǎng)，我國(guó)有了自己品牌的白蘭地，可雅白蘭地也從此更名為金獎(jiǎng)白蘭地。

但白蘭地畢竟為洋酒，要被-接受-，尚需長(zhǎng)時(shí)間的滲入潛化，并且白蘭地工藝復(fù)雜，釀制成本較高，因而價(jià)格也較之白酒偏高，白蘭地的生產(chǎn)規(guī)模一直不大。

80年代后，改革開放使大開，洋字打頭的觀點(diǎn)、物品迅速為國(guó)內(nèi)所接受，進(jìn)口白蘭地迅猛地涌入，在沖擊了國(guó)內(nèi)白蘭地市場(chǎng)的同時(shí)，也使國(guó)內(nèi)對(duì)白蘭地的認(rèn)識(shí)及國(guó)內(nèi)白蘭地生產(chǎn)得以發(fā)展，白蘭地生產(chǎn)量在逐年擴(kuò)大。

4月21日，由釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)主辦的首屆國(guó)際白蘭地盲品會(huì)在廣州舉行。在v.s.o.p級(jí)別的盲品評(píng)比中，人頭馬、馬爹利、-可雅、百事吉以及軒尼詩(shī)分列;在x.o級(jí)別的盲品評(píng)比中，人頭馬、軒尼詩(shī)、百事吉、馬爹利，路易老爺分列，-可雅x.o-第六。從盲評(píng)結(jié)果來看，國(guó)產(chǎn)白蘭地顯示出-的發(fā)展勢(shì)頭。

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洋酒知識(shí)洋酒的種類都有哪些 常見洋酒的分類大全

洋酒的種類有哪些？

按制造原料可分為白蘭地（brandy）、威士忌（whisky）和朗姆酒（rum）。白蘭地以葡萄為原料，若以其它水果為原料制成的蒸餾酒，則在白蘭地前冠以水果的名稱，如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地、梨子白蘭地等等。

目前習(xí)慣把洋酒分為六大類

即白蘭地、威士忌、龍舌蘭、伏特加、朗姆酒和金酒；而低度酒則有葡萄酒和各色果酒等。

白蘭地（brandy）：

較早起源于法國(guó)，是對(duì)葡萄酒的再次蒸餾而成的葡萄酒。白蘭地的生產(chǎn)遍及各地，但品質(zhì)較好的葡萄白蘭地，當(dāng)-干邑（cognac）。白蘭地在裝瓶出售時(shí)，用以下幾種符號(hào)來表示貯藏年代：★表示3年陳；★★表示4年陳；v.o表示10-12年陳；v.s.o表示12-20年陳；v.s.o.p表示20-30年陳；x.o表示50年陳。

主要分為：人頭馬系列、軒尼詩(shī)系列、馬爹利系列、拿破侖系列、卡慕系列

威士忌（whisky）：

屬蒸餾酒。品種有兩個(gè)：一種是大麥威士忌，如格蘭威特；另一種是混合威士忌，如芝華士。威士忌是酒精度在38%-48%（v/v）的蒸餾酒，較高濃度可達(dá)70%（v/v）。通常不在進(jìn)餐時(shí)飲用，多在閑暇時(shí)品味。

威士忌分為：

蘇格蘭威士忌（蘇格蘭威士忌分為：麥卡倫系列；格蘭菲迪系列；尊尼獲加系列；百齡壇系列；芝華士系列；格蘭杰系列；馬諦氏系列）

美國(guó)威士忌；

加拿大威士忌；

愛爾蘭威士忌。

朗姆（rum）：

朗姆酒是否陳年并不重要，主要是看產(chǎn)地。它分為清淡型和濃烈型兩種風(fēng)格。清淡型朗姆酒呈淺黃到金黃色，主要產(chǎn)自波多黎哥和古巴；濃烈型朗姆酒呈金黃色，以牙買加出產(chǎn)的為代表。

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