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真空拌餡機(jī)又名真空攪拌機(jī)，可用于腸類的真空攪拌。作用一：攪拌功能的作用。 ：抽真空后期蒸煮時(shí)產(chǎn)品不爆腸。可用于臺(tái)灣烤腸，親親腸等腸類的真空攪拌。型號(hào)齊全，主要根據(jù)用戶的要求及產(chǎn)量來定制。
40l真空攪拌機(jī)技術(shù)參數(shù)：
驅(qū)動(dòng)功率：0.2kw
真空泵功率：0.4kw
生產(chǎn)能力：25kg/次
攪拌速度：40轉(zhuǎn)/分鐘
外形尺寸：890*500*900mm午餐肉不銹鋼拌餡機(jī)操作步驟
肉餡真空攪拌機(jī)具有反轉(zhuǎn)功能，具有自動(dòng)出料功能。經(jīng)過攪拌的餡粘度增加，富有彈性，扇形攪拌器，在攪拌的同時(shí)又對(duì)餡料起嫩化作用，與國(guó)內(nèi)同類產(chǎn)品相比較可-提高工作效率，是食品生產(chǎn)的一道重要工序。
1.采用雙速雙動(dòng)力，根據(jù)所拌餡料的種類及工藝選擇不同的轉(zhuǎn)速和不同的運(yùn)轉(zhuǎn)方式進(jìn)行攪拌。
2.真空密封裝置全部采用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的密封件。
3.上蓋及排料門的密封用硅膠條，--。午餐肉不銹鋼拌餡機(jī)操作步驟
真空攪拌機(jī)是一款適合肉泥類高溫腸和低溫腸原料混合的攪拌設(shè)備，它的工作方式就是在真空負(fù)壓狀態(tài)下把原料、各種調(diào)理劑混合攪拌，使其均勻。可進(jìn)行餡狀、散狀、醬狀物料的攪拌混合。經(jīng)過攪拌的肉餡纖維細(xì)化，粘度增加，午餐肉不銹鋼拌餡機(jī)操作步驟，以-肉餡拌和均勻并使之呈蓬松狀態(tài)，富有彈性，的扇形攪拌器，在攪拌的同時(shí)又對(duì)餡料起嫩化作用，加入的調(diào)味汁液能充分吸收飽和，以保持餡料的松、嫩、口感味道優(yōu)異的特點(diǎn)。與國(guó)內(nèi)同類產(chǎn)品相比較可-提高工作效率，是食品生產(chǎn)的一道重要程序。午餐肉不銹鋼拌餡機(jī)操作步驟
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