蕪湖米線-精誠,祖奶奶店鋪-米線店

開袋后用沸水沖泡一下加入調(diào)味料即可得到?jīng)霭璺劬�，或再加入開水成湯粉，蕪湖米線，也可人鍋炒食。在熱水中的復水性能好。方便米線存在著復水時間長、不易入味等缺點。因此，食用更方便（復水時間短）、口感好的保鮮濕米線問世。保鮮濕米線的生產(chǎn)工藝，從大米預處理至米粉條成型都與直條米線生產(chǎn)工藝相同，但是在工藝后端增加了酸浸、真空包裝、殺菌等工序。防止保鮮米線因水分過高易變質(zhì)和出現(xiàn)老化現(xiàn)象。

保鮮濕米線經(jīng)由的工藝和配方制成。保留了傳統(tǒng)濕粉的特色，同時具有食用方便、耐保存的特點。食用時不需繁瑣的烹調(diào)方法和技術。米線依據(jù)其產(chǎn)品在食用前的處理方式不同分為普通米線、精制干米線、方便米線、保鮮濕米線。提示：米線在泡制過程中營養(yǎng)容易流失，因此米線需搭配各種蔬菜、肉、蛋和凋料來增加營養(yǎng)，適當?shù)恼{(diào)料同時又能讓米線美味�！坝腥苏f吃一碗米線相當于吃一個塑料袋”， 這個說法沒有科學依據(jù)，除非米線是。