紅高粱散白酒-遵義散白酒-瀘州巴蜀液酒業(yè)

到底濃香型原酒和使用酒精勾兌的白酒，在飲用時(shí)有何區(qū)別？下面，就讓古坊老窖為大家?guī)�來詳�?xì)解答。

1、味道。從制作上說，散白酒專賣店，濃香型原酒是采用紅高粱、小麥和稻殼等純糧食為主要制作原材料，輔以大曲為發(fā)酵劑，終由-使用雙輪發(fā)酵傳統(tǒng)制作技術(shù)，而后蒸餾而成。所以入口后從味道上表現(xiàn)為-、口感柔和、醇香甘甜而且通常酒液也純凈透明，看不到任何懸浮和沉淀物。相反使用酒精勾兌的白酒入口卻感覺不到醇香感，味道薄弱，而且從視覺上有時(shí)還會(huì)有一些懸浮和沉淀物出現(xiàn)。

2、口感。因?yàn)闈庀阈桶拙仆ǔＰ枰�放置很長時(shí)間，所以口感一般非常醇香細(xì)膩，相對于酒水來說它像一種純凈的濃厚液體。而使用酒精勾兌的白酒口感就較差，加像加水后的酒精。

3、身體反應(yīng)。濃香型白酒飲用后一般不會(huì)對身體產(chǎn)生各種副作用。不易上頭，就是醉酒了一般第二天也不會(huì)產(chǎn)生現(xiàn)象。但是使用酒精勾兌的白酒卻不是這樣，一次飲用過多就容易對身體產(chǎn)生多種損害，有時(shí)第二天還會(huì)有的狀況。

去除手上的魚腥味

      清洗加工魚以后，手上會(huì)有腥味。若用少量白酒洗手，再用水清洗，手上的腥味即可去除。

便于拔凈雞毛

      雞在宰殺-～20分鐘，灌1湯匙酒，燙毛后，逆著皮毛反卷，即能很快拔凈雞毛。

使油炸花生米保持酥脆

      將剛炸好的花生米裝在盤中，趁熱灑少許白酒，攪拌均勻，散白酒連鎖，稍涼后再撒調(diào)味。這樣花生米即使放幾天吃起來仍然酥脆如初。

消除魚肉上的膽汁

      剖魚時(shí)不小心弄破了魚膽，魚肉沾上了膽汁就會(huì)發(fā)苦。這時(shí)，可在魚肉上涂些酒，再用冷水沖洗，苦味就可消除。

使姜汁雞蛋湯更鮮美

      姜汁雞蛋湯是產(chǎn)婦常食的，若在湯中放點(diǎn)白酒，則味鮮美。

使炒出的蛋鮮美可口

    炒蛋時(shí)，滴幾滴白酒或米酒，炒出的蛋既松軟香郁，又鮮美可口。

使油炸魚塊香脆可口

      先在魚塊上灑少許酒，拌勻，悶3～5分鐘后再炸，這樣炸出的魚塊會(huì)香脆可口。

使烹調(diào)的肥肉不膩

    在烹調(diào)較肥的肉、魚時(shí)，遵義散白酒，如先將它們放在加少許白酒的水中煨一下，然后再調(diào)味烹制，可使菜肴肥而不膩。

使半生不熟的飯煮熟

     飯煮得半生不熟時(shí)，可以在飯鍋中澆2～3匙白酒，蓋上鍋再蒸一會(huì)兒，即可把飯煮熟。