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臨沂榮吉商貿(mào)-蔬菜保鮮冷庫(kù)設(shè)計(jì)安裝-臨沭保鮮冷庫(kù)安裝

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    2022-3-24

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氣調(diào)冷藏保鮮庫(kù)

使用氣調(diào)冷藏保鮮庫(kù),為防止儲(chǔ)存方式方法出現(xiàn)失誤造成-損失!

一、水果冷藏參數(shù):

  各種水果入庫(kù)前還要進(jìn)行預(yù)冷,入庫(kù)溫度為8℃-10℃。入庫(kù)時(shí)果箱要垛放整齊,一般可垛2。5米高,垛寬2米,果箱之間留5-10厘米的間隙,兩垛之間留30厘米左右通道,以利通風(fēng)。入庫(kù)完畢,在5-7天內(nèi)逐步降到0℃-5℃,空氣濕度控制在90-95%,每2-3天通風(fēng)換氣一次,時(shí)間大約半小時(shí)。

  注意:1、水果在貯藏期需包保鮮紙,要用保鮮紙以防失水皺皮;

   2、在降溫過(guò)程中,要每天檢查水果的情況,以便-調(diào)整。

二、冷藏氣調(diào)貯藏參數(shù):

  所謂氣調(diào)貯藏,是改良貯藏環(huán)境氣體成分的冷藏方法。氣調(diào)貯藏的原理是建立特定適宜的低溫、低氧含量、高-含量、乙稀含量和相對(duì)濕度的貯藏環(huán)境,有效抑制水果-,使至處于“休眠”狀態(tài),從而達(dá)到保鮮的目的。

注意事項(xiàng):氣調(diào)貯藏,冷庫(kù)內(nèi)處于低溫、低氧、高-的工作狀態(tài),工作人員進(jìn)入必需備有特殊裝備方可進(jìn)入或開(kāi)庫(kù)通風(fēng)換氣后方可進(jìn)入。


冷庫(kù)安裝設(shè)計(jì)的注意事項(xiàng)

在冷庫(kù)設(shè)計(jì)中要注意,果蔬保鮮冷庫(kù)安裝,排水,在現(xiàn)行冷庫(kù)設(shè)計(jì)中,臨沭保鮮冷庫(kù)安裝,主要以風(fēng)冷為主要方式,冷風(fēng)機(jī)定期需要除霜以增加換熱效率,每個(gè)冷庫(kù)應(yīng)獨(dú)立預(yù)留排水位置,位置靠近冷風(fēng)機(jī)附近冷庫(kù)外側(cè)。

還有排風(fēng),由于小型冷庫(kù)一般都為室內(nèi)安裝,其中壓縮機(jī)的匹配比較小,考慮到制冷損耗,壓縮機(jī)一般在冷庫(kù)附近,因此冷庫(kù)排出的熱量有可能在一定的狹小空間,此時(shí)應(yīng)考慮排風(fēng),以-壓縮機(jī)組冷凝溫度的合適。排風(fēng)量以不小于壓縮機(jī)組冷凝器的排風(fēng)量為好。

還有防潮,冷庫(kù)的外表成型基板用花鋁板,彩鋼板或者鍍鋅板,而冷庫(kù)由于長(zhǎng)期低溫,附近比較潮濕,應(yīng)做好防潮,尤其是保溫材料不能進(jìn)水,否則隔熱效果降大為降低。


冷庫(kù)可以分為: 生產(chǎn)性冷庫(kù):它們主要建在食品產(chǎn)地附近、貨源較集中的地區(qū)和漁業(yè)基地,通常是作為魚(yú)類加工廠、內(nèi)類加工廠、禽蛋加工廠、蔬菜加工廠,各類食品加工廠等企業(yè)的一個(gè)重要組成部分。這尖冷庫(kù)配有相應(yīng)的屠宰車間、理魚(yú)間、整理間,設(shè)有較大的冷卻、-能力和一定的冷藏容量,食品在此進(jìn)行冷加工后經(jīng)過(guò)短期儲(chǔ)存即運(yùn)往銷售地區(qū),直接出口或運(yùn)至分配性冷藏庫(kù)作長(zhǎng)期的儲(chǔ)藏。 零售性冷庫(kù):這類冷庫(kù)一般建在工礦企業(yè)或城市大型副食品店、菜場(chǎng)內(nèi),臨時(shí)儲(chǔ)存零售食品之用,水果保鮮冷庫(kù)安裝,其特點(diǎn)是庫(kù)容量小、儲(chǔ)存期短,其庫(kù)溫則隨使用要求不同而異。在庫(kù)體結(jié)構(gòu)上,大多采用裝配式組合冷庫(kù)。氟利昂冷庫(kù):此類冷庫(kù)制冷系統(tǒng)使用氟利昂作為制冷劑。


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