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我國是一個(gè)果蔬生產(chǎn)大國,而果蔬粉作為一種-的加工方式,增值幅度大,可出口創(chuàng)匯,必將有很大的發(fā)展空間。
隨著果蔬粉加工技術(shù)的日益成熟,果蔬粉不僅在特殊環(huán)境里可作為新鮮水果和蔬菜的代替品,以-人體的營養(yǎng)需要,而且還能夠滿足日常生活中人們對果蔬多元化、化和方便化的要求。
果蔬粉加工符合當(dāng)今食品加工業(yè)“”的發(fā)展要求。因此,果蔬粉加工必將得到快速的發(fā)展。
果蔬不僅美味可口,還含有豐富的-和人體所需的元素,是老少皆宜的食物。果蔬產(chǎn)品含水量高,容易腐爛,現(xiàn)階段我國新鮮果蔬損耗率水果達(dá)到30%,河北紅甜菜粉,蔬菜達(dá)40%—50%,而發(fā)達(dá)損耗率則不到7%;目前我國果蔬產(chǎn)品總量已居,但加工量不足總量的10%。果蔬產(chǎn)品因具有較強(qiáng)的季節(jié)性和地區(qū)性,收獲和上市期短而集中。
1677年新英格蘭-進(jìn)貢了3樣北美洲的土產(chǎn)給當(dāng)時(shí)英王查理二世,包括2大桶印第安玉米、3千條鱈魚以及3大桶蔓越莓。但經(jīng)過長久的航行后,紅甜菜粉多少錢,鱈魚和玉米都腐壞了,紅甜菜粉價(jià)格,只有蔓越莓以新鮮原貌展現(xiàn)在英王面前,蔓越莓因此聲名大噪。
如今,蔓越莓已經(jīng)成為美庭不可或缺的佐餐佳品及日常飲食伙伴。蔓越莓果汁飲料,更是美-冰箱-的飲料。美-每年要消費(fèi)掉4億磅蔓越莓,其中70%由奧鮮倍公司生產(chǎn)。
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