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臘肉魚干臘腸醬鴨臘鴨腿
國榮食品與您分享
魚干不僅品種多，其做法也多，可以用來蒸、炸、炒等等。那么魚干怎么燒好吃呢？目魚干燒肉、魚干燒大蒜和魷魚干燒肉都是-的的做法。
目魚干燒肉
材料：目魚干3個(gè)、五花肉500克、蔥、姜、蒜頭適量、植物油15ml、老抽15ml、白糖15克、李錦記排骨醬15克、料酒30ml。
步驟：
1、蔥打結(jié)、姜、蒜頭切片；
2、先把目魚干清水浸8小時(shí)左右洗凈，淡水魚干批發(fā)，切塊后飛水，魚干批發(fā)，豬肉切塊飛水；
3、燒熱鍋放入油，爆香蔥、姜、蒜，放入豬肉塊煸炒至略黃，黃花魚干批發(fā)，然后把目魚放入煸炒，加料酒、老抽、排骨醬炒勻，加1小碗清水小火燜燒40分鐘左右，加白糖繼續(xù)燜燒至汁濃即可。
義烏國榮食品有限公司，以各式腌臘肉制品生產(chǎn)為主，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號。
國榮食品與您分享魚干的食用方法
用精鹽涂抹魚肚除去腥味后，洗凈控干，放入少量料酒，再放上3～5片姜片、蔥段，上下顛幾下，使魚均勻入味，然后將碗蓋上，腌半小時(shí)，魚燒熟后味道更鮮美。
將魚塊、魚段或魚片放在牛奶中泡一下，在撒上一點(diǎn)干面粉，或煎或炸，味道-。
義烏國榮食品有限公司，以各式腌臘肉制品生產(chǎn)為主，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號。
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剖割：按照魚類大小分別采用背剖、腹剖和腹邊剖三種形式。背剖，一般用于魚大肉厚的。剖割時(shí)從魚背鰭下第二鱗片進(jìn)刀，刀至魚頭骨時(shí)，微斜在頭骨正中切開。除去內(nèi)臟及牙墩，把脊骨的血污及腹內(nèi)黑衣粘膜，用刀片輕輕刮去。
若魚身較大，應(yīng)在脊背骨下及另一邊的肉厚處，分別開吞刀、夾刀及片刀，使鹽水易于滲透。
魚小肉薄的，可采用腹剖。即在魚腹正中進(jìn)刀，兩片對稱剖開。腹邊剖割的，散裝魚干批發(fā)，可在魚身中線下邊切入，上至魚眼-，下到尾部上為止。剖割后，去掉內(nèi)臟。
淡水魚干批發(fā)-魚干批發(fā)-義烏國榮舌尖上的臘味由義烏市國榮食品有限公司提供。義烏市國榮食品有限公司為客戶提供“臘肉,魚干/臘腸/醬鴨/臘鴨腿”等業(yè)務(wù)，公司擁有“國榮”等品牌，-于腌、臘肉等行業(yè)。，在義烏市佛堂鎮(zhèn)培德路89號的名聲-。歡迎來電垂詢，聯(lián)系人：毛經(jīng)理。
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