多功能蔬菜保鮮加工流水線全套價(jià)格-諸城利特機(jī)械有限公司

鮮切蔬菜加工要點(diǎn)：

新鮮蔬菜的殺青護(hù)色：菜：水=1：3，并加入檸檬酸不斷攪拌。對于莖類、含葉綠素較多之蔬菜，如胡蘿卜、豆角、芹菜、蒜薹、油菜等，要求水沸后加入。預(yù)煮要，又要盡量保持其風(fēng)味、色澤、組織狀態(tài)，-是不能軟爛或呈粗纖維狀。

冷卻要：以流動水或冷風(fēng)冷透，不冷透產(chǎn)品很易變色。

真空包裝：封口時(shí)真空度接近0.1兆帕，封口應(yīng)緊密、平整。

無菌室控制：采用空氣過濾器過濾空氣，工作前必須用紫外燈消毒半小時(shí)。

成品保藏：以低溫避光保存為佳。

凈菜加工：將新鮮的蔬菜清洗、切制、殺菌、脫水、包裝等粗加工，凈菜常常是批量配送到商超、大型食堂等，這樣就會減少了炒制前的前處理，為炒制節(jié)省了時(shí)間。凈菜也是年輕人、快節(jié)奏城市生活的-品

白菜清洗采用渦流清洗機(jī)清洗較為適宜，渦流清洗大白菜的好處就是可以減少白菜中葉綠素的流失。渦流清洗機(jī)采用不銹鋼制造，食品級原料安全衛(wèi)生，多功能蔬菜保鮮加工流水線全套價(jià)格，符合食品加工標(biāo)準(zhǔn)。設(shè)備采用高壓氣流跟水流相結(jié)合產(chǎn)生的漩渦狀流向，水流360度旋轉(zhuǎn)，氣泡充當(dāng)其-水流中的蔬菜沖散開，清洗物料的同時(shí)，雜質(zhì)會在轉(zhuǎn)龍里過濾出來，達(dá)到一個(gè)清洗的目的

渦流清洗機(jī)的優(yōu)勢：

1，設(shè)備采用循環(huán)水清洗設(shè)計(jì)，設(shè)備節(jié)水，省電，省時(shí)，效率提高

2，設(shè)備設(shè)置為漩渦狀的動態(tài)清洗，同時(shí)采用高壓氣泡翻浪沖散物料，清洗時(shí)不損壞果蔬物料的表面，。

3.設(shè)備安裝簡單，山東蔬菜保鮮加工流水線全套價(jià)格，操作簡便，維護(hù)方便，可根據(jù)需求匹配多組

4、設(shè)備設(shè)計(jì)高、低位清洗組合，高位清洗主要是殺菌清洗、低位清洗是稀釋臭氧作用的同時(shí)進(jìn)行二次精洗蔬菜保鮮加工流水線全套價(jià)格

5、設(shè)備根據(jù)加工需求進(jìn)行配置殺菌系統(tǒng)。殺菌方式有臭氧殺菌、紫外線殺菌等功能供用戶選擇

6、全機(jī)采用食品級不銹鋼制作，設(shè)備結(jié)構(gòu)合理-，使用-