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月餅成型機準備:打開機箱,月餅成型機多少錢一臺,調(diào)好搓圓板,以坯料搓圓后直徑與高度比為1:1為好。如果已裝好模具,可以對月餅成型機進行對中調(diào)試。月餅的生胚經(jīng)過月餅印模上、下沖壓即可成為所需任意幾何(圓、方、橢圓)形狀月餅。的切刀間隙調(diào)節(jié)功能-收口均勻,延長切刀的使用壽命。月餅成型機準備:對中調(diào)整共50個檔位,月餅成型機品牌,調(diào)試時如餅壞在餅模中心點左邊,那就要按右鍵增加檔位,反之按右鍵減少檔位。
月餅機酥皮面團制備:包酥就是將比例為1:1~1:3的油酥面團包于水油面團中,通過疊.搟、卷等成型技術與工藝流程一體的自動月餅機,使油酥與水油面層層相隔,形成多層次的月餅酥皮。月餅的生胚經(jīng)過月餅印模上、下沖壓即可成為所需任意幾何(圓、方、橢圓)形狀月餅。的切刀間隙調(diào)節(jié)功能-收口均勻,延長切刀的使用壽命。將皮和餡分別放人自動月餅機內(nèi),包餡時稱重準確,皮餡均勻,封口嚴密,不偏皮,月餅成型機器,不露餡,再將包好餡的月餅自動放人烘盤內(nèi)。在月餅生坯上貼紙蓋以名稱的。
月餅制作要點:皮餡比例為4:6。月餅的餅皮加工工藝包餡時,皮餡的軟硬程度要--致,否則會影響下一步的成品成型。月餅成型形狀有圓、橢圓、迷你及形態(tài)各異的迷你卡通形,連云港月餅成型機,具體可根據(jù)客戶需求定制印模本機可與月餅自動包餡機組合使用,使月餅生產(chǎn)自動化。全自動月餅成型機不銹鋼外型設計封裝,衛(wèi)生清潔-。整機設計合理,結(jié)構(gòu)緊湊,外型整齊美觀,操作簡單,清理方便,清潔衛(wèi)生。
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