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今天小編來談?wù)劊绾舞b別白酒是不是酒精勾兌的3種方法,快速辨別真假酒。
01看酒花
種方式,把外包裝拆開后就可以看到瓶子里面的酒水了,這個(gè)時(shí)候可以通過搖晃的方法,讓里面產(chǎn)生泡沫,要是瓶子里面的泡沫經(jīng)久不散的話,如何做白酒代理,它就是品-的酒,要是沒辦法看見瓶子里面的酒水。
還可以把瓶身和杯子的距離拉大,這樣倒下去的酒水就會產(chǎn)生酒花,通過了這兩種方法來鑒別后都沒有反應(yīng)的話,白酒招商政策,那么這種酒就不要喝了。
02加水
第二種方法,只要把酒水倒入瓶子里面,接著倒入清水,這兩者的比例剛好就是1:1,要是杯子里的白酒變成渾濁狀態(tài),那么它就是真酒。
不過也不可避免很多人勾兌的量比較少,這樣里面還是會有糧食酒的存在,不過這比假酒還是好很多。
03火燒
其實(shí)這個(gè)方法主要在于聞香味,畢竟不管是真酒還是假酒都可以燃燒起來。
但要是經(jīng)過燃燒后的真酒會飄散出來一股酒香味,要是酒精勾兌的假酒就會出現(xiàn)一股騷臭味,并且可以把燒剩下來的酒水放到嘴邊嘗嘗,味道會非常明顯,味道不對的就是假酒了。
“窖池”,一般是用特有的黃泥、酒尾等摻和筑成。筑窖后半年,黃泥會由黃變?yōu)酰粌赡旰笞兂蔀醢咨,由綿軟變成脆硬;再經(jīng)多年,泥質(zhì)由脆硬變?yōu)榫d軟,泥色由烏白轉(zhuǎn)為烏黑,并會出現(xiàn)紅、綠等顏色。窖齡長的窖泥,在陽光下呈現(xiàn)五顏六色。窖池用久了,泥里面含有豐富的微生物菌群,而正是這些菌群讓白酒有了不同香氣和味道。
“千年老窖萬年糟”并不神秘-您有一鍋湯,-火一直熬,每次不喝完又繼續(xù)加料熬,喝啊喝、加啊加、熬啊熬…幾十年后這鍋湯味道如何?又價(jià)值幾何呢?
類比到酒和酒糟,便是“萬年糟”:從窖池取出酒糟(一部分母糟,加入新的糧食)——蒸餾出酒(蒸出酒的同時(shí),蒸熟糧食)——蒸餾過的酒糟,回到“坑”里繼續(xù)發(fā)酵——取出酒糟(一部分母糟,純糧食白酒,加入新的糧食),如此往復(fù)循環(huán)、萬年不斷。
千年老窖呢?前面說過,白酒廠家用窖池,而窖泥含有微生物菌群;這些菌群可以讓白酒變得更香、更美味。而它們,是以酒糟滲出的酒和水為食物,求得生命延續(xù);而且在一代代延續(xù)過程中,能不斷進(jìn)化、變得更,白酒,反過來提升酒的品質(zhì)。
教大家?guī)追N辨別糧食酒的方法,不管你喝不喝酒一定要知道
招:散裝白酒酒體富集酯類、醛類物質(zhì),使得酒體具有一定融油性特質(zhì),品-的酒本身富含酯、醛類物質(zhì),當(dāng)你測評一種是否為好酒時(shí),不妨試一試,滴一滴食用油于酒中,如果油在酒體中自然擴(kuò)散和均勻下沉,則為好酒。
第二招:空杯法將酒倒入酒杯中然后把酒倒出,聞空杯香而嗆的是酒精勾兌酒,十分鐘左右再聞酒杯無酒香味是酒精勾兌酒。有糧香味、酒香味、糟香味的是釀造酒,香氣保留時(shí)間越久越濃釀造酒的含量就越高。
第三招:
看酒花把酒瓶倒過來搖晃,觀察酒花變化,酒花密集且消失緩慢的是酒,酒花少消失較快的則為劣質(zhì)酒。
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