|
- 主營產(chǎn)品|油炸膨松劑,山東無鋁油條膨松劑,慢速無鋁油條膨松劑
- 單位地址| 山東省德州（禹城）高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)友誼街以南東二環(huán)以東
五豐無鋁泡打粉
堿性原料分類：
（1）單一劑式復(fù)合膨松劑以nahco3與酸性鹽作用而產(chǎn)生co2氣體。
nahco3+酸性鹽***co2↑+中性鹽+h2o
（2）二劑式復(fù)合膨松劑以nahco3與其他會產(chǎn)生co2氣體之膨松劑原料和酸性鹽一起作用而產(chǎn)生co2氣體。
（3）氨系復(fù)合膨松劑除能產(chǎn)生co2氣體外，五豐無鋁泡打粉，尚會產(chǎn)生nh3氣體。
產(chǎn)氣速度分類：
（1）快性發(fā)粉通常在食品未烘焙前，而產(chǎn)生膨松之氣體。
（2）慢性發(fā)粉在食品未烘焙前，產(chǎn)生的氣體較少，大部分均在加熱后才放出。
（3）雙重反應(yīng)發(fā)粉含有快性和慢性發(fā)粉，二者混合而制成。
制作無鋁健康油條的常見問題:如果炸制的油條回軟很快，炸制時調(diào)低油溫，延長制作時間。也可以選用的油炸制，脆度也-。在和面的時候加入5%的油會好的多。
油條的傳統(tǒng)制法是：用面粉加入明礬、食堿、鹽等調(diào)制成礬堿面團(tuán)，再拉條經(jīng)油炸而成。但是，這種加有明礬的油條，五豐無鋁泡打粉作用，在炸作過程中會分解并殘留下一定量的鋁，所以營養(yǎng)衛(wèi)生-：人不宜長期食用油條。不過由于用礬堿面團(tuán)制作油條成本較低，操作過程也不復(fù)雜，所以這種制法至今仍被一些小館子或路邊小販采用。
自制油條的做法
面粉500克 植物油水300克 五豐無鋁泡打粉10克 鹽7克
步驟1、將五豐無鋁泡打粉均勻撒入面粉中，五豐無鋁泡打粉廠家，加水和成面團(tuán)，靜置20分鐘后再和一次，醒發(fā)3小時以上。
步驟2、將面團(tuán)搟成片，切條，五豐無鋁泡打粉多少錢，拿起一條，兩手拉住再對折扭一下
步驟3、鍋內(nèi)放油，大約200度時，放入油條坯，炸至金黃即可。
注：揣好的面團(tuán)在低溫下可適當(dāng)延長靜置時間，但靜置時間過長對油條的蓬松度可能產(chǎn)生不利的影響。
五豐無鋁泡打粉多少錢-五豐無鋁泡打粉-山東五豐生物發(fā)貨快由山東五豐生物科技有限公司提供�！皬�(fù)配膨松劑,改良劑,裹粉（脆炸粉,預(yù)拌粉）”選擇山東五豐生物科技有限公司，公司位于：山東省德州（禹城）-產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)友誼街以南東二環(huán)以東，多年來，山東五豐生物堅持為客戶提供好的服務(wù)，聯(lián)系人：陳經(jīng)理。歡迎廣大新老客戶來電，來函，親臨指導(dǎo)，洽談業(yè)務(wù)。山東五豐生物期待成為您的長期合作伙伴！同時本公司還是從事山東無鋁油條膨松劑，油炸膨松劑，山東膨松劑的廠家，歡迎來電咨詢。
聯(lián)系我們時請一定說明是在100招商網(wǎng)上看到的此信息，謝謝！
本文鏈接：http://www.jiewangda.cn/zhaoshang/268835049.html
關(guān)鍵詞：
滇公網(wǎng)安備 53011202000392號