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使用多種食品添加劑是否安全?
通俗的說就是,“劑量決定毒性”。食品添加劑的安全性歸根結(jié)底是要看用了多大的量和吃了多少,而和使用的品種數(shù)量沒有必然聯(lián)系。只要符合標(biāo)準(zhǔn)的要求,磷酸二氫鉀食品添加劑用量,食品添加劑的安全性是有保障的。實(shí)際上,多種食品添加劑的復(fù)合使用,往往產(chǎn)生-的“協(xié)同效應(yīng)”,會(huì)-降低食品添加劑的總使用量。食品級(jí)磷酸二氫鉀、磷酸二氫鉀食品添加劑、食用磷酸二氫鉀
食品添加劑的種類
食品添加劑有很多種類,包括天然的和化學(xué)合成的。天然的食品添加劑不一定比化學(xué)合成的健康。天然的不等于沒有毒性,不論是天然的還是化學(xué)合成的,都需要通過安全性測(cè)試,只要通過風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估,磷酸二氫鉀食品添加劑,獲得批準(zhǔn)并按規(guī)定使用,就都是安全的。所以,只要食品添加劑合理使用,就不會(huì)對(duì)我們的-造成影響。我們一定要擺正心態(tài),磷酸二氫鉀食品添加劑加工,正確看待食品添加劑,坦然接受食品添加劑,肯定他們對(duì)食品安全和美味所做的貢獻(xiàn)。
磷酸二氫鉀鑒別試驗(yàn)
磷酸二氫鉀的鑒別分為磷酸根的鑒別和鉀離子的鑒別。
磷酸根的鑒別:稱取約1g試樣,磷酸二氫鉀食品添加劑供應(yīng),溶于20 ml水中,加xiao酸銀溶液,生成黃色沉淀,此沉淀溶于-溶液或xiao酸溶液。
鉀離子的鑒別:稱量1g試樣,加20ml水溶解。用鉑絲環(huán)蘸-,在火焰上燃燒至無色。再蘸取試驗(yàn)溶液在火焰上燃燒,用鈷玻璃觀看火焰應(yīng)呈紫色。
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