黃魚(yú)干批發(fā)價(jià)格-寧波黃魚(yú)干批發(fā)-義烏國(guó)榮腌臘制品廠家

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義烏國(guó)榮食品有限公司，以各式腌臘肉制品生產(chǎn)為主，黃魚(yú)魚(yú)干批發(fā)，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號(hào)。

臘肉魚(yú)干臘腸醬鴨臘鴨腿

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自然發(fā)酵制品以酶香魚(yú)為例，它是利用魚(yú)體內(nèi)各種酶以及微生物在腌制下的部分分解作用，使魚(yú)體含有的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分分解為多種呈味物質(zhì)，從而使制品具有特殊的酶香氣味，其加工工藝流程如下：原料篩選***清洗***塞鹽***入桶腌制***壓石加蓋***腌制發(fā)酵***出料***瀝水***加鹽包裝***成品

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國(guó)榮食品與您分享脂肪酸敗的預(yù)防措施從生產(chǎn)過(guò)程控制　

盡量用新鮮肉為原料，寧波黃魚(yú)干批發(fā)，生產(chǎn)用肥膘盡量使用硬度較大的背膘而不是用腹膘以及碎膘；注意控制燙膘溫度及時(shí)間，嚴(yán)格按照工藝執(zhí)行，做到現(xiàn)燙現(xiàn)用盡量避免過(guò)夜使用；不要過(guò)渡攪拌，灌裝機(jī)速在可能情況下不要調(diào)得太高�！�

　

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1． 臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等元素。

2． 臘肉選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬，再經(jīng)風(fēng)干或熏制而成， 具有開(kāi)胃、消食等功效。

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