白酒-瀘州巴蜀液-白酒經(jīng)銷商

      白酒的酒度，指的是白酒中酒精容量的百分比，也就是酒精的含量。例如60度的白酒，就是指含有60%的酒精，剩余的40%基本上就是水了。

白酒度數(shù)的確定

      以前我國(guó)沒(méi)有酒表的時(shí)候，酒度主要是靠看酒花，以及用火燒酒等辦法來(lái)確定酒的酒精含量。

看酒花

      看酒花一般是將酒兌上一定數(shù)量的水，取一勺一盆。用勺舀酒慢慢從高處向低處倒入盆中，觀察落在盆中的酒花大小、均勻程度、保持時(shí)間的長(zhǎng)短，來(lái)確定酒精成分的含量。這種方法盡管簡(jiǎn)單，不過(guò)準(zhǔn)確率比較高，可以達(dá)到90%。

火燒法

      用火燒是將白酒斟在蠱內(nèi)，點(diǎn)火燃燒，火熄滅以后，看剩下的水分多少，根據(jù)水分的數(shù)量確定此酒酒精的含量。這種方法因?yàn)槭艿酵饨绛h(huán)境的影響，所以結(jié)果欠準(zhǔn)確。

酒表測(cè)定

      1949年以后，統(tǒng)一使用酒表來(lái)測(cè)定白酒的酒精含量。

具體方法：

       取一支玻璃量杯，杯中裝滿擬測(cè)度的白酒，把酒精計(jì)、溫度計(jì)放進(jìn)量杯內(nèi)，待三五分鐘以后，升降穩(wěn)定了，即可查看酒精計(jì)、溫度計(jì)的度數(shù)，然后通過(guò)查表測(cè)出酒的度數(shù)。

      俗-“酒是糧-，越喝越年輕”，因此很多人都喜歡時(shí)不時(shí)的喝點(diǎn)白酒，但是有時(shí)候買的酒過(guò)多一次喝不完就要對(duì)其進(jìn)行儲(chǔ)存，如果儲(chǔ)存方式不對(duì)的話，就會(huì)造成白酒的損壞，下面就為大家介紹一下儲(chǔ)存白酒的正確方法。

      在進(jìn)行白酒儲(chǔ)存的時(shí)候，要選擇密封性比較好的容器對(duì)其進(jìn)行儲(chǔ)存，隨喝隨取，不要經(jīng)常開(kāi)著儲(chǔ)存容器的瓶口，這樣可以防止白酒接觸空氣，能夠有效的避免白酒出現(xiàn)蒸發(fā)。還可以選擇一些比較小的容器進(jìn)行白酒的保存，還要是白酒保存在一定的溫度范圍內(nèi)，溫度過(guò)高會(huì)加酒的蒸發(fā)。

      在進(jìn)行白酒儲(chǔ)存不能將白酒裝的過(guò)滿，以免因?yàn)闇囟壬�高使白酒溢出，還要對(duì)酒瓶中的酒水進(jìn)行檢查，如果發(fā)現(xiàn)漏水，應(yīng)及時(shí)采取應(yīng)急措施。

      白酒儲(chǔ)存時(shí)，適當(dāng)?shù)臄嚢枘軌蚴股�白酒中的酒精和水充分融合，由于酒精和水是溶解的�?/p>

      但是因?yàn)閮烧弑戎氐牟煌�，就�?huì)造成白酒在儲(chǔ)存過(guò)程中上層的酒度較高，-的酒度較低；如果長(zhǎng)時(shí)間密封不緊，就會(huì)造成上層的酒味較淡。為了-酒的口感和味道一致，所以在儲(chǔ)存時(shí)要用木耙，適當(dāng)攪拌，上下勾勻。