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新鮮的竹筍含水量較高,烘干前需要對(duì)竹筍進(jìn)行分切、蒸煮、壓榨,放入烘干房后要嚴(yán)格控制好烘干時(shí)間和烘干房?jī)?nèi)溫濕度,完成烘干作業(yè)經(jīng)冷卻分級(jí)包裝即可。竹筍制作一般經(jīng)過(guò)以下幾個(gè)過(guò)程:
1:去籜挑選:新鮮竹筍先用利刀切去竹筍尾部老化部分,剝?nèi)ネ鈿,并剔除死筍、病蟲(chóng)害筍、變質(zhì)筍,進(jìn)行清洗后,對(duì)半切開(kāi),準(zhǔn)備壓榨。
竹筍烘干工藝2:蒸煮漂洗:將清洗處理好的筍體放入墊有篾圈墊的連鍋木甑中,再加水用猛火煮2~3小時(shí)即可,標(biāo)準(zhǔn)為筍肉由白色變?yōu)橛癜咨,筍體變軟,可在竹筍節(jié)間插入鐵釬進(jìn)行檢驗(yàn)。注意每煮2~3鍋后要換水一次,否則筍干易變,地瓜干烘干設(shè)備,降低和價(jià)值;煮熟的筍體從鍋里撈出后,紅薯干烘干設(shè)備,放入在流水的木桶中用冷水漂洗,并晾干至竹筍表面水分蒸發(fā)。
3:壓榨:將漂洗過(guò)的筍體分層交錯(cuò)式且平整地放在榨機(jī)內(nèi),慢慢加壓,經(jīng)1~2小時(shí)后,松榨再加重物重壓,直至榨出的水帶有泡沫且略帶紅色即可。
烘干4烘干:把蒸煮壓榨過(guò)的竹筍均勻地?cái)[放到烘干架上,放入烘干房,進(jìn)入烘干階段,烘干時(shí)間為48個(gè)小時(shí),直至竹筍呈金黃色。
齊奧山藥烘干機(jī) 山藥烘干設(shè)備 山藥烘干箱 烘干房
對(duì)于空氣能烘干設(shè)備來(lái)說(shuō),山藥屬于典型的根莖類(lèi)的物料,這類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品如葛根、紅薯、土豆、天麻等等是有別于花葉類(lèi)物料的烘干技術(shù)。在烘干的技術(shù)過(guò)程中,要注意平衡的脫水收身,以讓山藥片均勻的干燥,達(dá)到理想的外觀品相和口感品質(zhì),有效的保留藥性成份。熱泵技術(shù)干燥山藥、淮山片,就這么簡(jiǎn)單,您掌握了嗎?
蔥葉烘干房烘干機(jī)優(yōu)點(diǎn)
采用sus304不銹鋼制作,符合-/haccp的要求。
占地面積小,蔥葉烘干房哪里賣(mài),運(yùn)行平穩(wěn),蔥葉烘干房哪里有,烘干效率大,濕氣排放量大。
節(jié)能,可采用電加熱,蒸汽加熱,導(dǎo)熱油加熱等,具體加熱方式根據(jù)客戶的需求。
熱風(fēng)在明超烘干房?jī)?nèi)降式循環(huán),節(jié)約能源,無(wú)污染,符合食品安全。
設(shè)備工藝成熟,性能穩(wěn)定,使用-。
能夠自動(dòng)升溫,蔥葉烘干房型號(hào),自動(dòng)排濕,阜新蔥葉烘干房,完成后自動(dòng)報(bào)警,常州烘干設(shè)備,節(jié)約人力。
明超機(jī)械蔥葉烘干房烘干房?jī)?nèi)設(shè)有可調(diào)式風(fēng)板,物料 干燥均勻,。
不會(huì)對(duì)物料的品質(zhì)造成影響,甚至比太陽(yáng)曬干的效果-。
蔥葉烘干房 廠家實(shí)拍圖
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