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檸檬酸鈣的作用和功效
眾所周知，鈣對(duì)于人體的幫助相當(dāng)大，對(duì)于骨骼與牙齒健康神經(jīng)傳輸方面扮演很重要的角色。檸檬酸在此時(shí)則是能夠進(jìn)行脂肪分解，維持酸堿平衡的食品風(fēng)味酸絡(luò)合劑，兩者相結(jié)合能夠帶來(lái)的好處就相當(dāng)大了，檸檬酸鈣，能夠加速脂肪的分解，消除人體的-，讓你不用-一直死氣沉沉。與此同時(shí)，檸檬酸鈣具有抗1凝血的好處，預(yù)防--。由此可見，檸檬酸鈣屬于真正食品級(jí)別的鈣強(qiáng)化劑，吸收效果顯而易見，對(duì)于缺鈣的人來(lái)說(shuō)它是補(bǔ)鈣的-，不用-吸收不夠好，也不用-補(bǔ)鈣之后效果不夠明顯。
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鈣的吸收除過(guò)去假設(shè)的單離子吸收外，孕婦檸檬酸鈣，尚有一種以檸檬酸鈣復(fù)合物形式吸收的機(jī)制； 檸檬酸鈣與一般鈣源不同，對(duì)其他營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取影響較小，它僅影響包括鐵質(zhì)在內(nèi)的其它礦物質(zhì)吸收； 檸檬酸鈣鹽可增進(jìn)鋅的吸收。
作為鈣質(zhì)強(qiáng)化劑，檸檬酸鈣味道平和，氣味適中，檸檬酸鈣生產(chǎn)商，吸收率高，可用于多種食品的強(qiáng)化，包括-配方食品、果汁、乳制品、固體飲料、運(yùn)動(dòng)飲料、牛乳、豆乳、保持康健品和谷物制品等等。另外還可在食品工業(yè)中作螯合劑、緩沖劑、組織凝固劑等等。
除檸檬酸鈣外，目前市面上大多數(shù)鈣補(bǔ)充劑以碳酸鈣、乳酸鈣、液體鈣、-酸螯合鈣、葡萄酸鈣為主。那么，檸檬酸鈣成分，檸檬酸鈣與以上幾種參見鈣劑的區(qū)別到底在哪里？首先先來(lái)看碳酸鈣，碳酸鈣是一種化合物，是無(wú)機(jī)鈣的一種，雖然鈣吸收率較高但是存在一個(gè)-的問(wèn)題，就是對(duì)胃酸和分泌數(shù)量要求-，胃酸不足的情況下或是有胃群補(bǔ)充碳酸鈣，會(huì)加重胃的負(fù)擔(dān)，-的甚至?xí)�。因此有或是身體虛弱的人群不適宜補(bǔ)充碳酸鈣。
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