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作用原理和效果:
可溶檸檬酸鈣是一種離子型鈣,在水中能分解成為檸檬酸根和鈣離子。檸檬酸根是一種劑,有防腐保鮮的功能,鈣離子能被果肉吸收,起到硬化增脆和保持果肉形狀的作用,此外可溶檸檬酸鈣加入罐頭和蜜餞中提高了罐頭和蜜餞的營養(yǎng)成分,起到補鈣的效果?扇軝幟仕徕}會提高產(chǎn)品的鮮味,可溶檸檬酸-價格,不會影響產(chǎn)品本身的口感。
用法和用量:在腌制過程中加入,添加比列為一噸糖水中加入4—8kg,配合檸檬酸使用效果-。
背景及概述
當(dāng)今-生物化工食品市場上,常用補-、補-的成份多為微溶檸檬酸-,英文名稱:strontiumcitrate,鄭州檸檬酸-價格,分子式:c6h6o7sr,可溶檸檬酸-價格,分子含量:277.73,含-量:14.69%,因其微溶于水,可溶檸檬酸-價格,人體和動物不易吸收,使用受到-。
可溶三水檸檬酸鈣產(chǎn)品簡介
當(dāng)前-人體補鈣普通使用的檸檬酸鈣,也就是四水檸檬酸鈣。ca3(c6h5o7)2·4h2o鈣含量是21.08%,幾乎不溶于水,在水中的溶解度是(0.095g/100ml,25℃),實際上,人體不易吸收,使用受到-。
我公司開發(fā)的再申請發(fā)明的可溶三水檸檬酸鈣ca3(c6h5o7)2·3h2o],含鈣量-21.76%,可溶于水,在水中的溶解度(3.447g/100ml,25℃),是四水檸檬酸鈣溶解度的36.28倍,人體容易吸收,使用不受到-。
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