白酒-瀘州巴蜀液酒業(yè)(商家)-瓶裝白酒

      固態(tài)法，就是“純糧固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)”。對原料和工藝的要求都比較高，所以一般作為g檔酒銷售。20世紀(jì)60年代，為節(jié)約糧食，白酒行業(yè)開始探索代用原料。用甘蔗和甜菜渣、薯干、玉米等制造出食用酒精，然后將食用酒精和酒糟混蒸，吸入香氣和滋味，再加入增香調(diào)味物質(zhì)，模擬傳統(tǒng)糧食白酒的口感，瓶裝白酒，制成勾兌白酒。20世紀(jì)80年代以后技術(shù)日益成熟，發(fā)展到液態(tài)法（即以食用酒精加入香精香料勾兌生產(chǎn)，模擬糧食固態(tài)發(fā)酵白酒）和固液法（即以食用酒精為主體，加入少量糧食固態(tài)發(fā)酵的調(diào)味酒）。白酒產(chǎn)品主要包括：固態(tài)法白酒（指采用固態(tài)糖化、固態(tài)發(fā)酵及固態(tài)蒸餾的傳統(tǒng)工藝釀制而成的白酒）純糧釀造，如大曲酒、小曲酒、麩曲酒、混曲酒等；半固態(tài)法白酒（指采用固態(tài)培菌、糖化、加水后，于液態(tài)下發(fā)酵、蒸餾的傳統(tǒng)工藝釀制而成的白酒）；

一、-的存放環(huán)境

存酒時，應(yīng)-注意白酒的存放環(huán)境，溫度、濕度要適宜，其中溫度應(yīng)在15到20℃之間，濕度應(yīng)在60%到70%之間，且要干燥、通風(fēng)，附近不能有污染源、異味源，否則將會影響白酒的品質(zhì)。

二、正規(guī)購買渠道，且要選擇純糧酒

買白酒時要注意，并不是所有白酒都適合長期存放，首先白酒的酒精度不能太低，因為這類低度酒本身呈香物質(zhì)就非常少，如果長期存放，隨著酒精揮發(fā)、水解現(xiàn)象，濃香白酒，白酒會變得寡淡入水、索然無味;其次，白酒廠家，劣質(zhì)酒、酒精勾兌酒沒有存放的意義，這類酒即便存放100年，口感也不會提升。