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高純度工業(yè)酒精主要用于清洗和溶劑使用，如油脂、油漆等。它還被用于生產(chǎn)涂料、膠粘劑和其他化學(xué)品的基礎(chǔ)材料。在化工行業(yè)里，這種液體通常被稱為“無水-”，因?yàn)樗缓魏嗡只蚱渌s質(zhì)。
由于其高度的純凈度和化學(xué)穩(wěn)定性，高純度的工業(yè)酒精可以用來制作許多高的產(chǎn)品，例如生物燃料（如車用-）、乙烯原料以及基本有機(jī)化合物等。然而需要注意的是它的著火點(diǎn)低(343k)，所以應(yīng)避免明火的危害安全[2]。雖然它可以由淀粉質(zhì)食品發(fā)酵制取，工業(yè)-酒精，但仍不建議將其作為糧食的替代品以免造成浪費(fèi)和對環(huán)境的破壞。
高濃度工業(yè)酒精主要用于化工原料，如生產(chǎn)、塑料和。在醫(yī)學(xué)上可用作消毒劑或使用；但在家庭中不適合大量存放于酒類飲品（雖然可以飲用），合肥工業(yè)酒精，因?yàn)槠浜?5%-成分，長期攝入可能導(dǎo)致現(xiàn)象發(fā)生甚至危及-。
由于酒精的純度大于工業(yè)酒精，并且價(jià)格較高，因此一般不用于擦拭普通皮膚而是僅在醫(yī)院進(jìn)行手術(shù)時(shí)用作碘紗布脫脂用酒精。
工業(yè)酒精，也被稱為無水-或95%食用酒。它是一種由水和-組成的溶液，95工業(yè)酒精價(jià)格，其中水的含量約為94.8%，而-的含量為約5%。它的生產(chǎn)工藝通常包括發(fā)酵、化學(xué)合成和精餾等步驟。
在傳統(tǒng)的釀造方法中，原料主要是谷物或其他含淀粉質(zhì)的食物。通過酵母菌的作用進(jìn)行生物發(fā)酵后得到粗制的酒。接下來是將這種液體進(jìn)一步加工成高純度的產(chǎn)品，這個(gè)過程稱為“蒸煮”。在這個(gè)過程中會去除雜質(zhì)和水份，同時(shí)使醇濃度提高到70~96%（v/v）。一步是勾兌，將不同濃度的酒精混合在一起以獲得所需的度數(shù)（通常是32-60%）。
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