文軒機(jī)械釀酒設(shè)備-釀白酒設(shè)備多少錢一套-釀酒設(shè)備

釀酒設(shè)備按照酒類別可分為白酒釀酒設(shè)備、啤酒釀酒設(shè)備、葡萄酒釀酒設(shè)備、黃酒釀酒設(shè)備等幾種。釀酒設(shè)備按照釀酒原理可分為發(fā)酵設(shè)備、釀造設(shè)備和蒸餾設(shè)備以及后期包裝的灌裝設(shè)備。釀酒設(shè)備按照材質(zhì)可分為木質(zhì)釀酒設(shè)備、磚混釀酒設(shè)備、不銹鋼釀酒設(shè)備、鋁質(zhì)釀酒設(shè)備、錫質(zhì)釀酒設(shè)備等幾種。以白酒釀酒設(shè)備為例，木質(zhì)和磚混是古老的傳統(tǒng)釀酒設(shè)備，因?yàn)槁┢�，體積大、不易遷移、出酒率低等原因已經(jīng)漸漸被淘汰了。

現(xiàn)如今的白酒釀酒設(shè)備，家用釀酒設(shè)備小型價格，大多采用微電腦控制功能，自行設(shè)置調(diào)節(jié)發(fā)酵溫度，自動發(fā)酵恒溫功能，發(fā)酵自動加溫、減溫功能，發(fā)酵溫度自動開關(guān)功能，發(fā)酵時間僅需7-10天，恒溫狀態(tài)下發(fā)酵，酒的口感綿甜香濃，無苦味，無雜味，酒質(zhì)-醇厚，了老式的發(fā)酵的漫長的發(fā)酵周期。

且白酒釀酒設(shè)備具有許多優(yōu)勢：蒸糧自動翻轉(zhuǎn)倒卸功能；插上電即可釀酒，節(jié)能、、衛(wèi)生，不需壘灶，-節(jié)省了燃料；產(chǎn)酒率高：每百公斤大米可產(chǎn)50度白酒90公斤左右（玉米、高粱產(chǎn)50度酒75公斤以上）；品-：克服了酒質(zhì)渾濁、邪雜味高、容易上頭等缺點(diǎn)；工藝簡單：原料也可蒸煮也可不蒸煮，山東釀酒設(shè)備價格，一人即可生產(chǎn)，-節(jié)省了成本。

發(fā)酵作為釀酒設(shè)備釀酒非常重要的一個環(huán)節(jié)，只有經(jīng)歷了這一環(huán)節(jié)，糧食才干順暢的變?yōu)槊谰�，但發(fā)酵過程并不是一帆風(fēng)順的，稍不留神就會掉入發(fā)酵誤區(qū)，導(dǎo)致無法順暢的釀造出美酒，詳細(xì)概況跟隨文軒機(jī)械釀酒設(shè)備廠家一起來看看吧。

釀酒設(shè)備釀酒常見的三大發(fā)酵誤區(qū)：

1、酒液完停止發(fā)酵即完結(jié)：如果發(fā)酵的生料酒醅現(xiàn)已變成了茶色，沒氣泡，醪糟停止了，但出酒率比上次低，雖然整個發(fā)酵過程都沒問題，查看另一桶還沒蒸餾的料液發(fā)現(xiàn)底部的料有硬心。

2、清洗釀酒設(shè)備發(fā)酵缸：因?yàn)榫扑崾侨魏稳硕疾辉敢庥龅降�，但偶然遇到發(fā)酵的酒醅酸壞時，有許多釀友只是簡單的把發(fā)酵缸清洗一下，而酒酸主要是因?yàn)樵诎l(fā)酵過程中乳酸發(fā)生過多引起的，而乳酸的生命力很堅(jiān)強(qiáng)，只是簡單的清洗-就殺不死它。

3、依據(jù)時間長短來判斷發(fā)酵是否完結(jié)：因?yàn)槲⑸�物發(fā)酵是一個很奇妙的過程，發(fā)酵時間的長短受溫度、衛(wèi)生、酒曲的種類等多個因素的影響，釀酒設(shè)備釀酒時正確的做法時依照發(fā)酵好的判斷標(biāo)準(zhǔn)去判斷。

綜上所述，在使用釀酒設(shè)備發(fā)酵時，一旦墮入發(fā)酵誤區(qū)，請不要緊張，除了將酒醅酸掉的那個缸的清洗、滅菌外，還要將整個發(fā)酵室進(jìn)一步的滅菌，希望我們對釀酒設(shè)備的發(fā)酵常識有了些新的知道。