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功能詳解白色結(jié)晶性粉末，無臭、味咸，在潮濕空氣中即緩慢分解，水溶液放置稍久或加熱，因產(chǎn)生-氣體而成碳酸鈉，堿性即增強(qiáng)。食品工業(yè)用作膨松劑和酸堿調(diào)節(jié)劑，棗莊生產(chǎn)碳-鈉，行業(yè)中用作抗酸劑，易吸收，-后能與胃中過剩的胃酸迅捷起中和作用，但抗酸作用較弱，維持時間較短，用于胃酸過多，生產(chǎn)碳-鈉，與某些合用，可防止藥在泌析出結(jié)晶，與鏈配合用于泌，可加強(qiáng)其作用。
食用蘇打粉叫弱堿性水或弱堿水，其中的碳-鈉能中和胃酸、強(qiáng)化腸胃吸收、健胃。安全生產(chǎn)的蘇打水是有益健康的。但人體是一個相對穩(wěn)定的呈弱堿性的內(nèi)環(huán)境。當(dāng)人體體質(zhì)為弱堿性時，身體會感覺-；相反，則常有一種疲倦感，時時覺得不舒服。患有-忌食。因?yàn)閮?nèi)服時產(chǎn)生大量的-氣體，增加胃內(nèi)壓力，對的，--面，甚至有產(chǎn)生的危險，同時--胃粘膜，引起繼發(fā)性胃酸分泌過多。用量過大可致堿。
在超市的配料區(qū)，會發(fā)現(xiàn)有一種白色的粉末，受到很多消費(fèi)者的喜愛，這就是小蘇打。小蘇打是碳-鈉的俗名，是強(qiáng)堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現(xiàn)弱堿性。可食用的小蘇打在食品制作過程中常常以膨松劑的身份存在。小蘇打是食品添加劑的一種，生產(chǎn)碳-鈉價格，可以用于各種食品以及飲料中。-準(zhǔn)備一個容器，加入小蘇打和白糖，比例為12，再加入一把炒過的大米，將它們攪拌均勻就可以使用了。把它們放在家里的角落或者廚房這些老鼠經(jīng)常出沒的角落，生產(chǎn)碳-鈉電話，炒過的大米和白糖能吸引老鼠來食用，吃的過程中連同小蘇打一起吃進(jìn)去。小蘇打能夠腐蝕老鼠的胃，使得老鼠無法進(jìn)食，達(dá)到-的目的。
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