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主、副煙道的排風(fēng)口有二種,一種是在煙道里面隔板的正面開(kāi)孔,這樣能開(kāi)成圓形的煙道口,另一種是開(kāi)在煙道側(cè)面,排風(fēng)口就是一個(gè)長(zhǎng)方形的孔,去年給三三家裝修的時(shí)候,他家就是這種長(zhǎng)的孔。原來(lái)我碰到老房子這種情況,都是把里面副煙道砸掉,因?yàn)檫@種煙道很多都是用一種很薄類似于石棉水泥板的材料,中間副煙道隔開(kāi)的地方也是薄薄的一層板,-砸開(kāi)。記得以前老宋在瑞鑫的時(shí)候和我說(shuō)過(guò),一般工人碰到老房子有副煙道,而且排煙不好時(shí),他們都把里面的副煙道砸掉,然后把煙管向上彎45度,這樣也能部分返煙的問(wèn)題,當(dāng)然如果在煙道口加一個(gè)止逆閥,隔味效果就會(huì)-,如果這個(gè)方法不能實(shí)施,比如說(shuō)像三三家,不知道為什么他的煙道口里面有一根鋼筋(2),所以他就沒(méi)用煙道口,還是從窗戶上邊把排煙管穿了過(guò)去。
清洗周期短的煙道采用此法清理,即機(jī)器設(shè)備清洗法,對(duì)于油污較少。先將管道內(nèi)噴灑清洗劑,使油污軟化,再用30米長(zhǎng)的電動(dòng)軟軸刷將油污洗擦干凈。此法使用于30公分見(jiàn)方的豎煙道,人工無(wú)法進(jìn)入且不便拆卸的隱蔽的小煙道。這種不易清洗而且輕易積油要縮短清洗周期。安裝清洗人員采用無(wú)火花開(kāi)孔工具將管道的一方或多方開(kāi)孔,即開(kāi)孔法,此法對(duì)于人工無(wú)法進(jìn)入且拆卸較為難題的煙道采用此法。開(kāi)孔大小、間隔、數(shù)目根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況而定,油污清理完后將管道密封復(fù)原。
送排風(fēng)口布置廚房?jī)?nèi)送、排風(fēng)口的布置應(yīng)按灶具的具-置加以考慮,不要讓送風(fēng)射流-灶具的排風(fēng)性通。確定送風(fēng)出口的出口風(fēng)速時(shí),在距地2m左右時(shí)的區(qū)域風(fēng)速<0.25m/s較為理想。送風(fēng)口應(yīng)沿排風(fēng)罩方向布置,離開(kāi)罩子前方**小0.7m,而排風(fēng)口距排風(fēng)罩越遠(yuǎn)越好。每個(gè)炒菜廚房須有崗位送風(fēng)。 機(jī)房、風(fēng)機(jī)及風(fēng)管的布置廚房的排風(fēng)機(jī)宜設(shè)在廚房的上部,飯店廚房不銹鋼排煙罩制作,廚房為公共建筑中的一部分時(shí),其排風(fēng)機(jī)宜設(shè)在屋頂層,這可以使風(fēng)道內(nèi)處于負(fù)壓狀態(tài),避免氣味外溢! N房的排風(fēng)機(jī)一般應(yīng)選用離心風(fēng)機(jī),廚房的排風(fēng)管應(yīng)盡量避免過(guò)長(zhǎng)的水平風(fēng)道。廚房的排風(fēng)管應(yīng)盡量避免過(guò)長(zhǎng)的水平風(fēng)道。廚房的排風(fēng)豎井與排煙道靠在一起以加大抽力。
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