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我們?nèi)粘３缘恼婵瞻b食品，蔬菜汁全自動巴氏殺菌機，都是經(jīng)過殺菌后的產(chǎn)品，蔬菜汁全自動巴氏殺菌機廠家，食品加工過程中進行殺菌工藝，目的是食品存放時間長一些，便于儲存和運輸。食品殺菌過程中，殺菌的食品不同，殺菌工藝也天壤之別。有些食品需要低溫殺菌就可以達到殺菌目的，而有些食品就得需要高溫殺菌來處理。
不同的食品需要不同的殺菌方式，肉品的殺菌和果蔬產(chǎn)品的殺菌就需要不同的殺菌設(shè)備，肉品的殺菌需要高溫殺菌才能達到-的殺菌效果，而果蔬產(chǎn)品的殺菌，如果溫度過高殺菌，菌群殺掉的同時，食品也失去了應(yīng)有的，口感也大加折扣。比如香菇醬、玉米罐頭、果汁飲料、乳制品、豆制品、乳品飲料、調(diào)味品等，就需要低溫殺菌方式。
巴氏殺菌工作原理
巴氏殺菌機是一種利用較低的溫度既可除去病菌又能保持物品中營養(yǎng)物質(zhì)風(fēng)味不變的消毒法，常常被廣義地用于定義需要殺掉各種病原菌的熱處理方法。殺菌的基本原則是，能將病原菌殺掉即可，溫度太高反而會有較多的營養(yǎng)損失。
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巴氏殺菌機是一款低溫殺菌設(shè)備，對于要求低溫滅菌工藝的產(chǎn)品適合，全自動巴氏殺菌機，而需要高溫滅菌的產(chǎn)品不適合該設(shè)備。巴氏殺菌機的殺菌溫度在100°之內(nèi)進行，蔬菜汁全自動巴氏殺菌機殺菌原理，溫度自由可調(diào)，控溫裝置自動控溫，溫度均勻，使用安全。加熱方式有電加熱或蒸汽加熱可選，設(shè)備三面保溫，保護人工安全，提溫迅速，節(jié)省能源。設(shè)備材質(zhì)均采用食品級304不銹鋼制作，防腐、防銹，-產(chǎn)品的。
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