小蘇打化學(xué)式是nahco3,學(xué)名碳-鈉,又稱重碳酸鈉或酸式碳酸鈉,以及焙燒蘇打、發(fā)酵蘇打和重堿的名稱;白色細(xì)小晶體,溶于水,水溶液呈弱堿性,在水中的溶解度小于碳酸鈉,污水處理用大蘇打,是小蘇打廠家生產(chǎn)的一種工業(yè)用化學(xué)品,低毒。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、-和水,440℃時(shí)完全分解——
2nahco3====na2co3+h2o+co2↑
大蘇打也能與酸(如-)作用放出-——
nahco3+hcl====nacl+h2o+co2↑
小蘇打的這些性質(zhì),使小蘇打在生產(chǎn)和生活中有許多重要的用途,大蘇打,如在滅火器里,它是產(chǎn)生-的原料之一;在食品工業(yè)上,它是發(fā)酵粉的一種主要原料;在制造清涼飲料時(shí),它也是常用的一種原料,它是胃酸過多的一種藥劑。
蘇打是化學(xué)式為na2co3,學(xué)名叫碳酸鈉,工業(yè)脫硫用大蘇打,俗名除叫蘇打外,又稱純堿或蘇打粉、堿面、十水碳酸鈉、蘇打結(jié)晶、含水蘇打、洗滌蘇打、洗滌堿鈉、堿晶、晶堿。
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