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海鮮,講究的就是一個“鮮”,因為海鮮不能夠久放,一單久放的話就容易導致變質(zhì),變質(zhì)不能夠食用,因為變質(zhì)的海鮮會滋生-產(chǎn)生有毒物質(zhì),食用容易導致。為了解決這個問題,人們通常會采用冷凍的方式抑制-的生長,或者通過干燥的方式去除水份得以長期儲存。
生活在海邊的漁民一般通過干燥海產(chǎn)品來進-期保存,海鮮干貨可以銷售到各地,讓內(nèi)陸地區(qū)的人們也可以品嘗到海鮮。制作海鮮干貨的主要步驟就是干燥,干燥方法有日曬法和機械烘干法,機械烘干法應用廣泛、出產(chǎn)也高速快捷。日曬法是利用日照和風進行干制的一種方法,成本低是它的一個優(yōu)點,然而除了要有面積較大的曬場外,的缺點就是不衛(wèi)生,污染環(huán)境,還有就是受環(huán)境的影響,天氣不好時,不容易干燥,馬面魚烘干機,即使-燥,也會影響產(chǎn)品,甚至至魚也會變質(zhì)。而且,如果曬干,會不斷翻動,導致海鮮破損,影響海鮮干的,降低經(jīng)濟效益。而普通的機械加工法加工成本比較高,還會污染環(huán)境,但如果采用雄新水產(chǎn)品烘干機可以有效的節(jié)約能源投入,-的提升產(chǎn)品的市場競爭力?諝饽軣岜煤娓蓹C是熱風性干燥機,這樣可以快速的對魚進行干燥,增大單位時間的產(chǎn)出。
水產(chǎn)品烘干機性能特點:干燥面積、氣壓、風量、干燥溫度、網(wǎng)帶的運行速度均可調(diào)節(jié),以滿足水產(chǎn)品的特性和要求。
水產(chǎn)品烘干機結(jié)構形式:(1)單級帶式烘干機:-燥的物料通過進料裝置從進料端均勻分布到輸送帶上。輸送帶通常由穿孔不銹鋼板制成,由電機通過齒輪箱驅(qū)動,可調(diào)節(jié)速度。烘干機箱體內(nèi)通常分為多個單元,以便獨立控制操作參數(shù)并優(yōu)化操作。干燥段之間有一個隔離段,此處沒有干燥介質(zhì)循環(huán)。(2)多級帶式烘干機:多級帶式烘干機基本上由幾個串聯(lián)的單級帶式烘干機組成,其工作原理與單級帶式烘干機相同。(3)多層帶式烘干機:多層帶式烘干機常用于要求干燥速度低、干燥時間長的場合,在整個干燥過程中工藝操作條件可以保持不變。各層之間設置隔板,組織干燥介質(zhì)的定向流動,使物料均勻干燥。多層帶式烘干機占地少,結(jié)構簡單。但是,由于操作過程中多次裝卸,不適合干燥易粘附到輸送帶的和不允許破碎的物料。水產(chǎn)品烘干機設備適用于水產(chǎn)品、海產(chǎn)品、蔬菜、水果、藥材、茶葉等的烘干。在水產(chǎn)品深加工中有重要-,為水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)帶來更多價值。
根據(jù)海蝦和河蝦的不同品種,溫度加熱干燥除濕智能控制系統(tǒng)的溫度設定在50℃~55℃中高溫,濕度設定在30%,烘干時間約4h,含水量為18%。在干燥過程中,一般需要大量的循環(huán)空氣,風速要大,避免水汽停留在蝦干表面?刂埔c是抑制-生長,保留蝦仁、蝦米、蝦皮、蝦仁烘干后的色澤。按此步驟烘出的蝦干、蝦仁、蝦米、蝦皮形狀完整,外觀整齊,色澤自然,阿勒泰地區(qū)魚烘干機,淡黃色,微紅有光澤,肉質(zhì)-,蝦身彎曲,風味自然清新。
熱泵烘干機對蝦仁、蝦米、蝦皮進行烘干處理,整個過程節(jié)能無污染,可以分階段設置溫度、濕度、干燥時間等,熟練掌握烘干工藝,干燥出來的蝦仁、蝦米、蝦皮品相好、色澤佳、香味濃,從而-提高其附加值。而且烘干過程不需要專人看管,省工省力。把蝦仁、蝦米、蝦皮放在烘干盤上,一盤一盤放到烘干架上,黃花魚烘干機,然后推進烘干房內(nèi),適當翻動,可以迅速、均勻的干燥蝦仁、蝦米、蝦皮。
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