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購買煮酒設(shè)備的注意事項
并非蒸鍋越大越好,煮酒設(shè)備的蒸鍋要根據(jù)蒸酒量的多少確定尺寸,蒸鍋的原理都是直接加熱,如果料放的比較多,加熱時間一長就容易糊鍋,蒸鍋小的話放的料少,一次出酒3-4斤比較容易掌握,這樣就不容易出現(xiàn)糊鍋的現(xiàn)象。決定出酒速度的是加熱的功率以及冷卻器的冷卻效果,加熱功率大出酒速度快,但同時冷卻器也要能夠跟得上出酒的速度。
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如何-的延長煮酒設(shè)備的使用壽命?
隨著市場上酒業(yè)的快速發(fā)展,目前市場上有很多比較出名的品牌酒類,那么這些酒是如何釀造出來的,其實它們都是需要釀酒設(shè)備來釀造的,煮酒設(shè)備在整個釀酒過程中發(fā)揮著很大的作用,那么我們經(jīng)常使用,如何才能-的延長它的使用壽命呢?那就需要我們對其進行保養(yǎng)維護,下面煮酒設(shè)備廠來給大家介紹一下:
延長煮酒設(shè)備使用壽命是一項復(fù)雜的系統(tǒng)工程,涉及到設(shè)備的設(shè)計、安裝、調(diào)試、使用、維修、管理等各個環(huán)節(jié)。所有這些都要以人為本,以制度為本。設(shè)備的使用壽命一直是困擾企業(yè)生產(chǎn)的一個頑固性的問題,設(shè)備的置換更是一筆不小的費用,其實大部門的設(shè)備壽命不長造成這樣的緣由都是人為的,只要能對設(shè)備進行-的維護,在相同情況的有些設(shè)備時能夠多用2-3年甚至更久。
1、煮酒設(shè)備保養(yǎng)。要-貫徹設(shè)備維護保養(yǎng)的有關(guān)規(guī)范,制酒設(shè)備在日常使用中,由于較長的使用時間,可能由于不正確的操作,會出現(xiàn)這樣或者那樣的問題,只有做好日常維護才能延長設(shè)備的壽命。在運行工作中,出故障的幾率會-降低。制酒設(shè)備在使用過程中,您要經(jīng)常地檢查給她添加油霧,機油一般要保持在三分之一的位置,它的出料活塞和出料筒的下端密封圈要定期的進行更換。如果您想清理設(shè)備,要避免硬物對其造成劃傷,如果存在污染物,可以適用酒精進行擦拭,保持機身的光潔,設(shè)備的單向閥和不銹鋼三通頭需要經(jīng)常進行清洗。保持其整體的干燥,定期進行維護。比如氣水分離器中的存水杯和過濾芯需要放置礦物油,然后再用壓縮空氣將其吹干。
2、煮酒設(shè)備檢修。平時我們在使用釀酒設(shè)備的時候也要注意設(shè)備的參數(shù),注意添加機油,-設(shè)備能夠正常的使用,十分重要的是釀酒設(shè)備的出料的密封圈是易損部件,所以我們要注意檢查,發(fā)生損壞要及時進行更換;定期清理酒釀設(shè)備是很重要的,但是要注意避免有硬物刮傷設(shè)備,對于有些污染物我們可以使用酒精來進行擦拭;定期對設(shè)備的內(nèi)部件進行清洗,清洗完成之后建議要用壓縮空氣將其吹干。平時在使用設(shè)備的時候,要嚴格按照說明書上的進行操作。
煮酒設(shè)備是蒸酒的工具,通常用來做釀酒設(shè)備的材質(zhì)很多,如木甑、鐵片、鋁合金、陶瓷、銅、不銹鋼等等,不同的材質(zhì)直接影響到酒的產(chǎn)量與口感,哪種材料適合我們做釀酒設(shè)備,老式煮酒設(shè)備,下面對不同材質(zhì)分析如下。
木甄,造價是便宜,但木甄是用一片片木板拼合起來的,木板間有縫隙,密封性不好,加上天鍋冷卻性能也不佳導(dǎo)致酒蒸氣往外跑,約降低20%產(chǎn)量,便宜買貴著用。
煮酒設(shè)備鐵皮,造價當然也便宜,不過鐵皮容易生銹,蒸出來的酒是鐵銹味、顏色變黃,影響到白酒的口感。
陶瓷,用陶瓷來蒸酒,酒的口感是可以的,不過陶瓷的導(dǎo)熱性慢,蒸酒的時間長,浪費燃料。而且不易搬動又易碎,也是便宜買貴著用。
煮酒設(shè)備銅,有銅離子能提升白酒品質(zhì),煮酒設(shè)備,是好的釀酒設(shè)備材料,但造價貴,一臺小設(shè)備要幾萬元.
鋁合金,不會生銹,不耐高溫。鋁合金含有鉛元素,在蒸酒過程中被分解出來,影響到白酒的,含有-物質(zhì),食品衛(wèi)生法規(guī)定,煮酒的設(shè)備多少錢,不能用鋁合金來制作食品器具。
煮酒設(shè)備不銹鋼,有工業(yè)用、食品--鋼材,通常食品-的是8k304鋼材,耐酸、耐堿、耐高溫。-達10年之久,導(dǎo)熱性能好,冷卻密封性能也好,能-白酒的產(chǎn)量和,造價適中,是做釀酒設(shè)備的好選擇。釀好酒就選不銹鋼釀酒設(shè)備吧。
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