琴阿姨咸肉菜飯骨頭湯中的咸肉是采用黃山農(nóng)家正宗咸肉，下面介紹咸肉的形成。
去除腌肉上的鹽一般用清水漂冼方法來溶解，但其實用清水漂洗并不腌肉能達到退鹽的目的。正確的方法是腌肉上過多的鹽可用鹽水來漂洗。鹽水的濃度應低于腌肉所含鹽水的濃度，經(jīng)過幾次漂洗，腌肉上的鹽就逐漸溶掉，后再用淡鹽水洗一下即可食用。一般情況下，反復清洗三到四次即可。
琴阿姨的菜飯骨頭湯的菜用的是薺菜，下面介紹下薺菜。
薺（學名：capsella bursa-pastoris (linn.) medic.）十字花科薺屬一年生或二年生草本植物，高可達50厘米，正宗菜飯骨頭湯做法，莖直立，基生葉叢生呈蓮座狀，葉柄長5-40毫米，咸肉菜飯骨頭湯，莖生葉窄披針形或披針形，總狀花序頂生及腋生，萼片長圓形，花瓣白色，花果期4-6月。
琴阿姨的菜飯骨頭湯的菜用的是薺菜，菜飯骨頭湯，下面介紹下薺菜。
薺菜的主要病害，春播薺菜在6月因陰雨天較多，或在秋天連雨天氣，病害易大面積發(fā)生，其葉片往往霜霉病，-方法：一是清溝理墑，防止田間積水，及時拔除雜草，使植株通風透光，二是初見發(fā)病時，可用75%百菌清可濕性600倍液噴霧-。
琴阿姨咸肉菜飯骨頭湯中的咸肉是采用黃山農(nóng)家正宗咸肉，下面介紹咸肉的形成。
食物相克豬肉(肥瘦)：豬肉不宜與、、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量-。
蘇州琴阿姨餐飲管理有限公司本著對餐飲業(yè)的執(zhí)著和熱情，以發(fā)揚“特色餐飲，菜飯骨頭湯技術轉(zhuǎn)讓，健康餐飲，綠色餐飲”為己任，不斷圍繞“特色，養(yǎng)生，品質(zhì)”進行產(chǎn)品研發(fā)，致力于幫助熱愛餐飲業(yè)的創(chuàng)業(yè)者走向的成功之路，共同打造餐飲業(yè)的-。
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基本要求
1、具有-資格的法人或自然人；
2、擁有投資特許經(jīng)營連鎖店必需的資金及合理、-的開店場所。（店面積在30-80平方米左右）
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1、熱愛餐飲行業(yè)，認同公司經(jīng)營理念，遵守各項管理制度。
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