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肉鴿早在5 000多年前的古代埃及，人們就把-鴿馴養(yǎng)為家鴿。首先，鴿子是作為肉用被人們所接受的。據(jù)記載。在5 000年前的埃及，菜單上就出現(xiàn)了“幼鴿”（如今的乳鴿）菜譜；公元前2 000年我國的<周禮注疏>中，已將鴿列為六禽（雁、鶉、鳧、雉、鳩、鴿）之一供人們食用�，F(xiàn)代肉鴿經(jīng)過數(shù)千年的培育 鴿子飼養(yǎng)，體型變大，不善飛翔 鴿子，而且具有早期生長迅速、肉質(zhì)細(xì)嫩等特點(diǎn)。美國、法國、意大利等國培育出了-上-的肉鴿良種。如天成王鴿、美國王鴿、法國蒙丹鴿和育成于意大利的鸞鴿。天成王鴿是我國優(yōu)良的肉鴿品種，我國西藏、東北、北京、河北、江西、廣州等地近年開始大量養(yǎng)殖天成王鴿。
鴿業(yè)已由初的庭院式粗放傳統(tǒng)的副業(yè)經(jīng)營逐步化進(jìn)入了集約化、商品化、產(chǎn)業(yè)化的現(xiàn)代鴿業(yè)生產(chǎn)模式。從20世紀(jì)初至今，乳鴿消費(fèi)市場的拓展已取得相當(dāng)-，龐大的消費(fèi)群體已經(jīng)形成，乳鴿已成為-的畜牧業(yè)產(chǎn)品，市場需求量呈上升趨勢，乳鴿價(jià)格已不斷上升，目前已達(dá)到20元左右 鴿子廠家，每生產(chǎn)一只乳鴿至少能獲利5元以上 鄭州鴿子價(jià)格，其價(jià)格由于貨源緊缺仍呈上漲之勢，為此鴿業(yè)生產(chǎn)的利潤空間仍在不斷增長。廣大農(nóng)戶、企業(yè)投入肉鴿養(yǎng)殖的熱情普遍-，肉鴿養(yǎng)殖業(yè)已成為畜牧業(yè)-種養(yǎng)殖的支柱產(chǎn)業(yè)。
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